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豆腐干在我家的餐桌上是经常出现，通常在买菜的时候都会带上两块回来，炒着吃，凉拌吃都很美味，而且营养价值特别丰富！记得小时候，特喜欢把这道菜当作零食吃，那时一般都是在店里买，吃在嘴里特别香，特别的解馋。现如今在大小超市里也能随处可见，而且品种繁多，但吃在嘴里全是添加剂的味道，实在不敢吃。所以，想要美味与健康兼得，只有自己动手做起来！
1粗茶淡饭1
这个卤豆干一般都是在超市或者菜市场买着吃，从来没有自己动手做过，嫌麻烦，这次是因为买的豆腐多了，实在不知道怎么吃了，就尝试着做了这个香辣卤豆干，其实也不是很麻烦，就是炸豆腐的过程有点长，以前炸豆腐都是把豆腐在盐水里浸泡再拿出来炸，那样不易粘锅，这次也给忘了，结果炸的也非常好，没有粘锅，而且形状也完整没有碎，是因为这次油温8成热时下的过锅，卤出来的味道超级好吃，以后就在家自己做了，不买外边的吃了。
我吃我馋
今来一款美味下饭菜：香辣肉末炒豆干，多吃一碗饭根本不是问题
米拉Miira
最近几天有点懒惰，正好摊上周末，在家刷剧刷的太嗨，不想做饭。焖点粥就凑合了。但是看剧的时候嘴巴馋，又想吃东西，正好家里剩点豆干，做了这款适合刷剧的香辣豆干，辣度适中，咸香可口，算是一款不错的风味小吃了。
白茶home
1黄皮豆干。2切片摆盘。3配料:青红椒切粒、姜末、蒜末。4将配料放入碗中，放酱油、蚝油、鸡精、油，做成调料汁。5调料汁摊在切片的豆干上，入锅大火10分钟。6锅中热油花生油和几滴芝麻油。7浇至已蒸好出锅的豆干表面。8成品。9成品。
宸·羽
天气越来越热，每天家里都会做一些凉拌小菜，不仅能够开胃，而且还快手。豆腐干是一个神奇的发明，满满的蛋白质，补充体力没话说，是控制体重的必须菜品。想要控制体重的小姐姐快点看过来，爆好吃哦。。。。
承灿妈咪CCM
最近很流行吃豆干，香香嘴，馋嘴猴等牌子的，味道不错，只是，贵，还有那就是不如自己做的放心。试着做了一次，还不错。
漂亮马婆
1豆干2备好的配料3把豆干切成片4把五花肉放锅里炒出油，加入配料一起翻炒然后加入切好的豆干、盐、味精、鸡精、耗油、生抽、五香粉翻炒即可5做好的成品
笑看天下524335751
自打在家里做了几次米线后，儿子就从不吃外卖的，总说二者之间没有可比性！哈哈，主要是自己做用料扎实放心，喜欢吃什么随意搭配。今来一款：香辣豆干肉末米线，家常做法，供大家参考
米拉Miira
怀孕那会超喜欢吃超市里那种论斤称的小包装豆干，几十块一斤，当时一次真能吃掉一斤呀！时隔也有几年没买来吃，不是不爱吃了，只是生了之后能管住嘴巴，极少吃零食了。这次刚好做了辣椒油，突然想起来，便到超市买了一斤多的豆干山寨了一回。本想留着慢慢吃的，真是好吃得停不下来，忍不住结果一斤多一下都吃完了，幸好先拍了照，否则又得等下回做了。另配方中的味精是家里有人吃了一包方便面，扔出来的调味包（因为平常家里没有备鸡精味精类的）。
BeiBei_Mom
这个不是主菜，只是做为辅料来拌饭或下面时加适量调味。
老公最好
1美味。2食材准备好。3清水加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。4加入生抽、老抽。5放入豆皮加入适量盐。6加入卤猪蹄的卤水，因为卤过猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，所以卤出来的豆干特别香浓。7大火煮滚转小火卤30分钟。8卤好的豆皮放汤汁中浸泡2个小时。9切成均匀的细丝。10青红辣椒加蒜末煸香加适量盐。11加入几勺卤水。12淋上滚油。13用黄瓜片点缀。小窍门1.卤豆干时有卤荤菜的老卤水最好，没有就放一大勺猪油，或者放一块五花肉同煮，这样卤出来的豆干特别好吃。2.卤好的豆干浸泡2-3个小时充分入味再切丝摆盘。
苹果的萍
1豆干洗净备用2切成丁3锅内放入食用油适量，两三滴芝麻油，一勺辣椒一勺老干妈翻炒下4加入切好的豆干丁，稍微炒下撒入孜然，胡椒，盐，再次翻炒至飘香，关火加入味精，也可以不加哦，我就没有加了呢，起锅，撒上熟白芝麻，葱，香喷喷的香辣豆干出锅咯~
Amy小妮子
1豆干。2豆干切成条。3锅中热油放入豆干小火煸炒。4炒制金黄捞出备用。5锅中放入蒜末、洋葱翻炒，放入郫县豆瓣酱、辣椒面、生抽、蚝油、白糖翻炒。6翻炒均匀。7放入豆干翻炒均匀即可。8香辣豆干，根本停不下来。
懂得，爱
1豆干洗干净，切成宽条2香葱洗干净切段，干辣椒备好3锅烧热，加入适量油，油热后将豆干放入锅中中火煎4豆干煎至两面金黄5锅中加入半碗水，放入少许酱油，翻炒两下，干辣椒如果，大火烧开焖5分钟6葱段放入锅内，撒入适量盐，大火收汁即可
YU的庄园
1五花肉用水煮15分钟捞出切片备用，豆干煮2-3分钟捞出切片备用。2热油放入五花肉翻炒。3记得爆干一点，然后放入姜片、蒜片、花椒粒翻炒。4接着放入备用的豆干。5翻炒1-2分钟，加入少许酱油继续翻炒。6最后加入辣椒圈，翻炒2分钟，加入少许味精调味。7放了酱油不用放盐哦！一道跟朋友学的湘菜就出锅啦！
杨洁的家常菜谱
1准备食材2葱切粒3红椒切园丝4热锅凉油，爆香葱粒5加入红椒爆出红油6加入白豆干翻炒几下7出锅前加盐调味
乐：在吃
