香辣卤豆干

点击查看大图

1.美味。

点击查看大图

2.食材准备好。

点击查看大图

3.清水加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。

点击查看大图

4.加入生抽、老抽。

点击查看大图

5.放入豆皮加入适量盐。

点击查看大图

6.加入卤猪蹄的卤水，因为卤过猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，所以卤出来的豆干特别香浓。

点击查看大图

7.大火煮滚转小火卤30分钟。

点击查看大图

8.卤好的豆皮放汤汁中浸泡2个小时。

点击查看大图

9.切成均匀的细丝。

点击查看大图

10.青红辣椒加蒜末煸香加适量盐。

点击查看大图

11.加入几勺卤水。

点击查看大图

12.淋上滚油。

点击查看大图

13.用黄瓜片点缀。