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奥尔良风味炸鸡翅，具有奥尔良风味特有的甜香及辣味，加之饱满的鸡肉的鲜香味，真是让人垂涎欲滴！停不住口，放不下手。这次做的鸡翅相当成功，比肯德基的还好吃呢。。。我不太习惯直接用生鸡翅来炸，总怕炸不熟，其实先将鸡翅稍煮一下让其断生再炸这样炸出的鸡翅不会失去更多粉水分。
西马栀子
炸鸡：大人小孩都喜欢，尤其是孩子更迷恋；既然孩子们喜欢，那我们就做些，这样总比外面的干净、卫生又新鲜，亲说是不~~~其实家庭制作各种炸鸡也不复杂，材料准备也很简单，前后半小时就可搞定（PS:当然不包括腌制时间在内了）；先鸡翅根洗净沥干，加调料腌制入味、于裹一些粉下油锅炸一炸就OK了；制作时虽比平常繁琐那么一点点，但口味完全可以说：秒杀洋快餐，外脆里酥，咬上一口：鲜嫩多汁又美味~~~
老方小雨
做了简单、美味又健康的新奥尔良炸鸡翅，继续来体验飞利浦空气炸锅的强大功能。飞利浦空气炸锅是通过快速热流充分接触食材的整体表面形成金黄酥脆的表层，达到类似煎炸的外观和口感，同时更能满足低卡路里的健康生活需求，与传统电炸锅相比，减少高达80%的脂肪。
给宝贝做的饭
传统方式做炸鸡是要起大油锅的，需要用一大锅油来炸，非常浪费，不仅有油烟，而且还可能被溅起的油烫到，最不能忍的还是炸完之后那一锅倒掉可惜、放着又觉得占地方的剩油。最重要的一点是吃油炸食品会摄入过多的油脂，给我们的身体带来很大的负担，使我们变得肥胖、亚健康等等，以致于引发各种疾病。所以一直对油炸食品心存恐惧，能不做就尽量不做。用空气炸锅炸鸡翅，不需要放一滴油，在炸制的过程中，还可以滤出食物本身的油份，做出来的炸鸡口感并没有因为油量的减少而打折扣，外皮酥脆不油腻，内里肉质鲜美，既满足了馋虫，又控制了油脂的摄入，
飘零星
1腌制了有两三个钟的样子后，是有一斤的鸡翅，要弄多少自己喜欢2准备好面粉，适量3面包糠，适量4还有两个鸡蛋，一个鸡蛋也行5首先拿一个鸡翅6放在面粉里裹7之后再放鸡蛋裹8最后就可以裹面包糠了9裹好的样子10裹好的样子11把油炸热了就可以放下去炸了12*
CHENSUF
从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料，一定要试试，有了半成品调料，炸起来很容易，只要稍微调调味就可以了。
rosejyy2000
1拿刀在鸡翅上划两刀2加入适量新奥尔良烤肉粉3用手把粉抓匀，让每只鸡翅都被粉均匀的包裹住4再加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子挑匀，腌制备用10-20分钟5把腌好的鸡翅放面包糠里滚一圈6把所有包好面包糠的鸡翅，静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅上的水分7炒锅加入大量的油，烧至8成热8下入鸡翅，煎至两面金黄，捞出控一下油即可小窍门1.鸡翅划两道腌制比较入味，或者可以用牙签猛扎鸡翅的皮，这样腌制的时候也会入味的2.面包糠刚裹完时，最后静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅的收分，这样炸的时候面包糠就不
♀風♂
1 鸡翅洗净，用清水泡1小时以上，泡出血水。2在翅中上面划上两刀。3加入适量的调料。（无需给水，鸡翅上有水分）4戴上一次性手套，用手轻轻揉匀入味。5盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。6将腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉。7依次全部沾满炸鸡粉。8锅里油烧5成热，下鸡翅。9翻面炸另一边。10炸制外表金黄里熟捞出，用厨房纸吸去多余的油。小窍门新奥尔良复合调料，如果腌制过夜就不要给的太多，会咸的。
@那时花开@
1鸡翅洗净用牙签扎空2用新奥尔良料腌制半小时3将鸡翅和调料一起放进袋子里放入冰箱冷藏。我冷藏了12小时4冰箱里取出后油烧至五成热炸十分钟左右再烧至七成热炸至两面金黄捞出沥干油即可5成品
getit✌
