新奥尔良炸鸡翅

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1. 鸡翅洗净，用清水泡1小时以上，泡出血水。

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2.在翅中上面划上两刀。

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3.加入适量的调料。（无需给水，鸡翅上有水分）

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4.戴上一次性手套，用手轻轻揉匀入味。

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5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。

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6.将腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉。

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7.依次全部沾满炸鸡粉。

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8.锅里油烧5成热，下鸡翅。

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9.翻面炸另一边。

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10.炸制外表金黄里熟捞出，用厨房纸吸去多余的油。