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1准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段..2将杏鲍菇切条状...3将生姜切成片状，大葱切成小段...4锅加热入油，葱姜爆香...5葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒...6加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀...7加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟...8小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可..9来张成品图
燕清欣
红烧杏鲍菇是一道健康的美味，老少皆宜，非常适合减肥人士，，，虽说是素菜通过红烧也能吃出肉的滋味，口感极佳。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
西马栀子
1杏鲍菇切大块洗净2琵琶腿剁块，冷水入炒锅煮沸，煮出血沫3捞出4杏鲍菇用开水焯一下5炒锅油烧热，倒入鸡块翻炒6倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒7倒入老抽翻炒8翻炒上色9倒入开水煮沸10倒入杏鲍菇11煮沸，加入盐12转小火焖1小时13转大火收汁14装盘
尖角小荷
1西兰花掰小块洗净，锅中烧水，水开后加入盐和西兰花焯水2分钟2杏鲍菇切厚片3每片切井字刀4锅中加入植物油，放入杏鲍菇中火煎5两面金黄后加入白糖，酱油和蚝油，炒匀收汁即可
髅小彬
红烧菜最大众，最美味。许多种食材都可以烹制红烧菜，鸡鸭鱼肉，各种时蔬、菌类等等。我家食客喜欢红烧菜品。这次，将杏鲍菇与胡萝卜搭配一起烧制，素菜荤做，味道好极了。食客一如既往的喜欢。
尔东叶
杏鲍菇现在市场上很多见，虽然是人工培植的，但也是喜欢。特别喜欢杏鲍菇的口感，尝试各种方法烹制杏鲍菇，也用杏鲍菇入馅，都很不错。这次用最传统的红烧烹饪法，素菜荤做，烧出的杏鲍菇受到食客欢迎。
尔东叶
非常漂亮有食欲的一道菜，杏鲍菇最好吃的做法，一定要试试哦！
春春神厨
杏鲍菇新吃法，有没有红烧的有木有吃过的，很好吃哦
小帅厨娘
简单易学
小帅厨娘
杏鲍菇肉质丰厚、口感脆嫩，用红烧的做法加工后，吃起来有肉的感觉，却不油腻，想减肥又想解嘴馋的最适合不过。杏鲍菇能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是个很好的东西哦。
moguixiaozhu
以前在家的时候，我妈经常给我做一道菜，那就是“炖茄盒”，我知道好多人吃过炸茄盒，这炖的相当于红烧，我觉得比炸的好吃，特别下饭。不知是不是习惯的问题，吃惯了天津的圆茄子，再吃哪儿的茄子都觉得不是味儿，在青岛市场里卖圆茄子的很少，如果有的话也和天津的不一样。我试过用长茄子做炖茄盒，效果一般。有一次看电视烹饪节目，里面大厨教了杏鲍菇盒，方法和炖茄盒差不多，我觉得这个不错，试做了一次还挺成功的，杏鲍菇的口感比茄子嫩，而且营养价值也高，经常吃菌类有益身体健康，看来以后就用它来代替茄子去寻找记忆中的味道吧
soka小佳子
十字花刀切杏鲍菇一直是玉食的常用刀法，前期发过几篇博文，还是这个刀法最入味，做出的成品美观。
玉食贝贝
1准备材料.2杏鲍菇洗干净切厚片,大蒜,葱切碎.3热锅入油,放入大蒜,葱爆香.4在放入杏鲍菇.5翻炒两分钟.6到入酱油,放小半勺盐.7加适量清水.8加适量清水.9烧至杏鲍菇上色即可.
京京~
1杏鲍菇切块，葱切段，姜切丝2锅内入油，加糖，炒糖色，不停搅动3糖发黄起泡就可以了4入杏鲍菇炒匀5颜色很漂亮了6加少许水，调入生抽，闷一下7汤汁收干调入盐即可8成品
一慕倾城
1杏鲍菇改刀切成食指一样长短粗细的条状，姜、葱切成末儿；香菇切成片儿，青椒切成圈儿。2开水中下入杏鲍菇和香菇焯烫2分钟捞出备用。3锅中坐少许底油，下入葱姜末，稍稍煸出香味后立刻放入杏鲍菇和香菇翻炒。4加入1勺料酒、1勺生抽、1/3勺老抽、半勺糖、1茶匙盐，继续翻炒片刻后，加入1手勺清水，改小火烧制一会儿。5杏鲍菇基本成熟后，加入少许水淀粉，撒入青椒圈儿，翻炒均匀即可。小窍门1、应选用大个儿的杏鲍菇红烧，口感会比较肉头。2、糖要稍微多一点，目的是去除菌类的土腥味。
floraxinxin
