搜索
茭白是我国的特产蔬菜，以丰富的营养价值被称为“水中参”。其质地鲜嫩，纤维少，蛋白质含量高，被视为蔬菜中的佳品，是“江南三大名菜之一”（茭白、莼菜、鲈鱼）。茭白有利尿解渴、止酒毒、健壮机体、褪黄疸、减肥美食等功效。所以适合全家人食用。但是茭白含有较多的草酸钙，不易被人体吸收，所以有阳痿、遗精、肾脏疾病、尿路感染的人不宜食用。这道茭白就同胡萝卜、尖椒同炒，快手而且入味，在颜色搭配上也好看。胡萝卜属于脂溶性的食物，和油脂结合能将胡萝卜素转化为对眼睛有好处的维生素A，所以要先炒一下它。
Meggy跳舞的苹果
1茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。2热油锅，下大蒜片爆香。3把青红椒放进去炉炒一下。4加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。5炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均。6炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均。
香香83
1原料茭白洗净去老皮备用。2切滚刀块。3热锅冷油，下茭白翻炒。4炒至茭白微黄时下蒜末炒香。5放老干妈辣椒酱，炒匀加少量水。6煮至汤汁快干时放少许盐炒匀即可出锅。
花雨曼陀罗
1食材。2茭白切丝。3青红椒切丝。4蒜切末。5热油锅、下蒜末炒香。6加茭白翻炒至变软。7加适量的盐。8加1勺生抽。9加青红椒丝翻炒均匀即可。10成品图。11成品图。
香香的小厨房
茭白是我喜爱的菜品，怎么做都很棒！今来一款低脂快手素菜：素炒茭白丝！鲜美爽口，好吃零负担！
米拉Miira
微辣，咸鲜适口，超下饭????。
一溪月
茭白被誉为水中参，营养清香不油腻,还可以补虚健体、美容减肥。
Qiuyue0815
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
简单是快乐的
1备茭白，。2将茭白切片切点辣椒提辣提味 ，。3热锅热油下入切好的辣椒和茭白炒匀。4放点盐入味。5将茭白炒熟。6调入味精，淋上蚝油即可装盘。7炒好的素炒茭白。
水青青
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
寻梦一ZbDu
