素炒茭白

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1.原料茭白洗净去老皮备用。

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2.切滚刀块。

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3.热锅冷油，下茭白翻炒。

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4.炒至茭白微黄时下蒜末炒香。

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5.放老干妈辣椒酱，炒匀加少量水。

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6.煮至汤汁快干时放少许盐炒匀即可出锅。