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春季养肝最好吃韭菜，韭菜可以和香干、豆腐、豆芽、鸡蛋搭配，做成韭菜盒子也是不错的选择，皮薄、馅足，想怎么吃就怎么吃，撑破肚皮也不会长肉。
低调蓝莓
韭菜盒子是一款非常简单的家常食谱，夏天配点清粥，非常有食欲。韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为"洗肠草"。
镜月之鱼
1鸡蛋打散！2炒锅放油炒鸡蛋！3然后切细碎之后放入大碗里面！4韭菜洗净切碎！5韭菜放入鸡蛋里面用筷子搅匀！6然后调味，放入盐，醋，生抽，蚝油，食用油搅拌均匀！7面粉倒入器皿中！8热水慢慢倒入，筷子搅成絮！9然后揉成团！10揉成条状之后按成剂子！11然后擀成面片！12然后放入韭菜鸡蛋馅跟包包子一样，先捏好，然后包好边，如图！13炒锅放猪油化开！14油热之后放入盒子然后转小火！15一面煎好了翻面，等到两面都煎好了金黄色就可以了！16成品欣赏！17成品欣赏！18成品欣赏！
YK演堃
妈妈常说，头镰的韭菜最香，给肉都不换。这头镰指的就是新割的三月的春韭，露天种植，根白叶绿，香味浓郁，东天大棚里的韭菜盒这春韭简直就没法比的。煎盒子，人们都选用新上市的春韭来煎，而这时候，鸡蛋则是韭菜的最佳搭档，才加上粉条和肉臊子，那盒子的香味是只有我们家才有的！春韭鲜香之三——烫面韭菜盒子（春韭鲜嫩，如果加生肉末调馅儿，那煎的时间就要长些，韭菜就不鲜了，我加的是慢火熬熟的肉臊子，臊子油可以锁住韭菜的水分，不使馅儿出水，盒子煎的快，韭菜香味浓郁）煎盒子的面，一般选用烫面或是发面，不管什么面，各有各的特点。烫
寒池听梦
今来一款：烫面韭菜盒子，美味可口，方便操作，家常做法，供大家参考
米拉Miira
玩了好几年的面粉了，西式面包蛋糕饼干做过，中式馒头包子花卷做过，就是还没试过韭菜盒子呢。这回终于做了一回韭菜盒子，做的烫面法的。韭菜盒子有好几种做法，发面的，烫面的，我还看过朋友用面糊直接做的。烫面法的，顾名思义就是面粉是用开水烫的，这样做出来的盒子皮比较软，又有点弹牙，我妈牙不好的人咬起来也不费力，很好吃。没有凉面的饼皮硬，也没有发面的厚。做起来也不难，我也是第一次做，除了包得丑之外，其它也没啥，这个就是得多练练。丑点有什么关系，自己做的，只要好吃就行！
小小多和包子
1准备500克面粉放入容器中。2先加热水烫一半面，在加凉水和成面团，醒十分钟。3韭菜洗净切末放入盆中，加入提前炒熟的鸡蛋，加入虾皮，盐鸡精，十三香，食用油，拌匀。4醒好的面团分成小剂子。5把小剂子擀成薄片放上韭菜馅。6包好，用叉子压上花边。7电饼档刷油，下入包好的盒子。8煎制两面金黄即可。9成品图。
最初的最美❤
1面粉中加入开水烫面。2和成光滑面团醒发10分钟。3韭菜切段鸡蛋炒熟，我把虾皮剁碎了（孩子看到虾皮就不吃）。4加入少许盐芝麻油拌均即可。5醒发好的面团擀成圆皮包入馅料。6包成自己喜欢的样子。7不粘锅中抹点油放入韭菜盒子煎制。8小火煎制，多翻几次，煎制两面金黄色。9装盘。
甜甜mimi
1面粉用开水和面 鸡蛋提前用油煎好凉凉 面皮先擀好在拌馅2韭菜切碎和鸡蛋拌一起（煎鸡蛋时多放点油留着拌馅）盐鸡精味素耗油十三香拌匀3烙韭菜盒子 勤翻面 别糊了 熟了出锅（很美味 小心别烫嘴）
小耗子pk小龙人
