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青椒口感脆嫩，含有丰富维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒有自然的清香味和微微的辣味，所以一般我们就把它用于蔬菜的调味作用，可以搭配一些食材烹饪出不同美味的菜式，可荤可素。蚝油青椒牛柳是一道快速烹饪的菜式，牛肉一定先要上浆腌制，这样的牛肉不仅入味而且口感也变得滑嫩鲜美。腌制的时候我加了一些蚝油，让蚝油的鲜甜和牛肉融合一起后使得牛肉更鲜嫩美味，很下饭的哦。
香儿厨房
新的一年祝大家牛气冲天。
满宝妈妈
年前，收到了美食家寄来的大喜大大礼包，里面有牛肉粉，一直想着用它来做一次炒牛柳，试试味道有何不同，那日，家有正好有现成的牛肉，于是，就用它制作了一道青椒牛柳，结果，发现味道更浓郁好吃了。
GXL8728
简单家常的美味，炒好的牛柳味美滑嫩，配上青椒，好吃下饭。掌握了关键步骤，牛柳炒出来不会老，快来看看吧。
白茶home
牛肉的嫩滑，青椒的爽脆，胡萝卜的鲜甜组合了这个鲜美多汁的青椒牛柳。
小耿妈妈
没买到杭椒，只买到青椒了，所以只能叫青椒牛柳了。只要是吃货，怎么想办法都能把这道菜制作出来，我就是属于这种人，体重在飙升，最近准备减肥中，但是好多菜谱都是积累下来的，我在努力的整理中，大家喜欢的就看看吧：
小草根家庭美食
1第二步就是把炒锅预热倒入油放入腌制好的牛柳炒至变色就可以盛出来了。2第三步 锅内留些油放入蒜炒香然后放入切好的青椒因为没有杭椒就只有用青椒代替啦继续翻炒，待差不多的时候放入刚炒好的牛柳一起然后再放点盐 糖 味精 就可了。也可以放点蚝油会更好吃。3第三步 锅内留些油放入蒜炒香然后放入切好的青椒因为没有杭椒就只有用青椒代替啦继续翻炒，待差不多的时候放入刚炒好的牛柳一起然后再放点盐 糖 味精 就可了。也可以放点蚝油会更好吃。
xxxiadm
1牛肉洗净切条，青椒切条，大蒜头、生姜切片（大蒜头和生姜忘拍了）2牛肉用料酒，生抽，水淀粉腌制一下3锅内油烧至冒烟，下入蒜片和生姜爆香，再下入腌好的牛肉条，炒至变色起锅4用锅内的余油，放入青椒翻炒，再下入牛肉一起炒5加盐，炒匀，起锅小窍门锅内油一定要热，这样爆出来的肉才嫩
行不改名
牛肉夠上等，不用多花神。
廚仙小當家
1准备好材料2牛肉切成条型 加生抽 盐 料酒 五香粉腌一小时3青椒 切 片4锅放油放葱炒香5放入腌好的牛柳大火炒 炒好后装盘6放入青椒大火炒香7青椒炒变色后加入炒好的牛柳一起炒8加盐 加水煮一会9在加点生抽炒一会10炒好后加点鸡精 炒一会收盘
搬个凳子看戏
1青椒切丝。2牛柳（我买的快捷菜腌制好的牛柳）。3青椒用开水烫一下至变色后捞出沥干水分（往拍照片了）。4锅中放入适量橄榄油后立即放人青椒和牛柳大会翻炒。5加入适量盐、生抽翻炒均匀即可。6装盘。
鸣翠燕
酸爽微辣，很下饭的小炒。
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1食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、海鲜菇（已去根清洗切开）、已腌制过的牛柳2将青椒和海鲜菇下入清水锅中焯开捞出。3烧锅倒油烧热，下入已腌制过的牛柳翻炒翻炒。4接着，合入焯好的青椒和海鲜菇翻炒一下。5然后，加适量的盐。6加适量的蚝油。7调味炒匀即成。
花鱼儿
