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说实话刚知道这种吃法时，感觉好奇怪，一直在想象，这做出来是个什么怪味道。但做为美食家的我们，多做尝试是不是很重要呢。这段时间好象做了不少跟苦瓜有关的美食呢，谁叫天气这么热呢，苦瓜是夏季常见菜菜，听名字嘛，凉瓜，听着就比较凉爽啊。
sunshinewinnie
苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。 1.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 2.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取的脂肪和多糖减少。 3.苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。 4.苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 5.苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质
☆开心美食☆
1苦瓜、雪碧、枸杞。2苦瓜对剖去皮去籽，切薄片。3锅里加水烧开，加入一小勺盐，放入苦瓜30秒再放入枸杞搅动几下迅速捞出放入冰水中过凉。4过凉后沥干水份倒入雪碧（没过苦瓜）盖盖入冰箱冷藏。5待吃时装盘，再配上桂花蜂蜜或橙汁，粘一下吃味道好极了。
就喜欢做吃的
“以前我很不喜欢吃苦瓜，认为生活这么苦了，为啥还要吃苦瓜，后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜，而且苦瓜还能下火败火呢！雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象，清甜、冰凉、爽脆，而且还不苦啦，完全神仙口感啊～”
蕾宝的烟味生活
夏季凉品，清热解毒，利暑去湿，爽口。
中华琪食
入伏以来，天气闷热，潮湿，非常不爽，食欲大减，所以有必要吃一些清火的食物，苦瓜当之不愧做为首选，是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。 “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
温柔暖冰
夏天吃凉菜就要冰爽到底，雪碧苦瓜，绝对的够爽。
漂亮马婆
苦瓜甘苦寒凉，能清热除烦止渴。夏天吃苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜不仅可以炒熟了吃，也可以凉拌，但是凉拌苦瓜太苦了，难以下咽经过焯水之后，苦味就会大大的降低了，加上冰镇雪碧和雪梨，味道相得益彰，营养好吃。
寻梦一ZbDu
夏季降暑必备????????
xx奔
据说，有减肥美容的功效。而且，夏季是养心的季节，养心的食材多是有点苦呢。特别适合，想吃苦瓜还嫌弃苦，想喝饮料还怕胖的人儿呢。
不做妖精好多年
1苦瓜去瓤切片。2切的薄一点。3用雪碧泡一下，等到消泡了在换一次雪碧。4加一点点盐。5盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏2小时以上。6如果你怕苦可以在换一次雪碧。
爽儿
1苦瓜对剖去皮去籽，切薄片。2锅里加水烧开，加入一小勺盐，放入苦瓜30秒再放入枸杞搅动几下迅速捞出放入冰水中过凉。3过凉后沥干水份倒入雪碧（没过苦瓜）盖盖入冰箱冷藏。4待吃时装盘，再配上桂花蜂蜜或橙汁，粘一下吃味道好极了。
baobao乖乖
