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这两天不但下雨，气温还出奇的低，冷得我整天连门都不敢开，恨不得时时候候坐在取暖器旁。每当天很冷的时候就特别的想吃热乎乎的火锅或者是热乎乎的荤菜，什么炖羊肉啊，红烧牛排的。于是早上孩子爸很早就去了市场，买回来一大袋的牛排，我也乐在其中的记录了所有制作的步骤，可是拍成品的时候雨下得很大，天很黑。于是导出来以后，发现照片真心的模糊啊！于是只好放弃编辑，等着下次做的时候补上成品再更新。牛排不行，那就换一个吧，爆炒猪心，也是我喜欢的菜。但我喜欢新鲜的猪心，从来不买冰冻的。
诗心
爆炒猪心，用猪心、黑木耳、洋葱和黄瓜来搭配。 爆炒，讲究的就是大火快炒， 因此掌握火候是重点， 炒的时间过长， 猪心老了； 时间太短，不仅没熟， 还可能没入味。两妙招教给你， 先我们先将腌制好的猪心滑油过让其六、七成熟； 其次就是准备提前准备好碗汁， 先炒其它配菜，再加入猪心， 倒入碗汁让它全熟并入味， 这样就能在大火上，以极短的时间内灼烫而成熟， 烹调出最美味的猪心来。
斯佳丽WH
1新鲜猪心清新干净，清水烧开把猪心加几片姜和2匙料酒焯下去除血水2所有图中配料洗后备用，猪心焯水后再拿冷水洗干净3把所有配料切好4起油锅下姜蒜5再把切好片的猪心倒入快速爆炒一分钟，然后剩起备用6另外起一油锅爆香配料7再把猪心加到配料一起炒，加盐、生抽、酱油、米酒、鸡精、料酒快速翻炒上色入味就可以了8色香味俱全的爆炒猪心就做好了9成品图10再来一张！
仙姑的美食诱惑
各人很喜欢这种味道，也很喜欢吃内脏类的，与大家分享下。
诗可薇
1先把，猪心切片。2切片的猪心，浸泡出血水。3浸泡好的猪心，冲洗干净，沥干水份备用。4蒜苔洗干净，切成小段，备用。5姜洗干净，切片，小米辣洗干净，切段备用。6热锅起油，放入小米辣和姜片。7把小米辣和姜片，翻炒爆香。8然后，倒入猪心。9旺火，快炒均匀。10加入蒜苔。11加入料酒。12加入盐。13加入生抽。14加入水。15加入糖。16快速翻炒均匀。17汤汁浓稠，关火盛出。18盛出上桌。小窍门猪心浸泡过程中，需要中途换几次水，一直到血水没有，时间比较长。
木紫冰
1猪心用清水清洗干净，切成薄片！冷水入锅加姜片和料酒煮开！用冷水洗净沥干。2锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味！再放入猪心大火快速翻炒一分钟。3加料酒。4加酱油和适量盐，翻炒均匀即可。小窍门1、猪心切薄一点，爆炒一分钟就熟！越炒会越老，所以一定要切薄点！2、本人不擅长拍照，真的…虽然图片丑…但是真心好吃…洋葱也特别的香！一定要加洋葱哦！肉微微有嚼劲，特别好吃！
请叫我猪夫人
1猪心切开用冷水泡一小时，把血水泡出来，洗净后过滚水，切片备用，辣椒大葱切好。2热锅加入适量的食用油，大火放生姜猪心爆炒一分钟出锅备用。3热锅放适量的食用油，加入大蒜子，辣椒大葱盐爆炒一分钟。4倒入猪心，加十三香鸡精，最后加入生抽。5出锅。
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1猪心洗干净，切成两半，放入锅中加清水、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮15分钟2准备材料:姜切丝，辣椒切小圈，豆角切粒3煮好的猪心放凉后切片！4热油锅，放入姜丝，辣椒暴一小会儿5倒入猪心，加点料酒，翻炒2分钟6倒入豆角粒，爆炒至熟7加入少量的盐，生抽，翻炒片刻即可出锅小窍门喜欢辣的朋友，可以把豆角换成杭椒
曼曼爸
