爆炒猪心

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1.猪心用清水清洗干净，切成薄片！冷水入锅加姜片和料酒煮开！用冷水洗净沥干。

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2.锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味！再放入猪心大火快速翻炒一分钟。

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3.加料酒。

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4.加酱油和适量盐，翻炒均匀即可。