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水烙馍是我家人最爱吃的饼之一，蒸好的薄饼薄而韧用来卷烤鸭、土豆丝、炒合菜、京酱肉丝等炒菜，怎么都好吃。”
泽瑞妈妈
1准备所需要的面粉，慢慢往面粉里面加入清水，边加水边用筷子搅成絮状。2将面粉和成软硬适中较为光滑的面团（我和的大概比摸耳垂稍微硬一点的程度），盖上盖子醒面大概半小时左右。3醒好的面团重新揉匀，整成长条。4分成大小均匀的剂子。5将剂子按扁。6用擀面杖将面饼擀薄。7蒸锅篦子刷一层油防粘，蒸锅水烧热后放入一张擀薄的面皮，盖上盖子烧至蒸锅冒气，打开锅盖，接着放第二张面皮。8依次这样，前面一张面皮放入锅中烧至蒸锅冒气，放入第二张面皮，直至最后一张（这样面皮不会粘在一起，很容易揭开），然后盖上盖子，继续蒸五分钟左右。
剥开颗糖
1和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。2醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。3擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。4用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】 我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。。5蒸锅烧开后调成小火，把擀成的饼放蒸屉上，盖锅盖儿蒸熟，等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张，按这步骤继续铺第三张，第四张。。。。。（这步也是关键点，一定要等
花开成海
1将面粉加适量水和成面团，醒20分钟。2醒好的面分割成一个个小剂子。3沾上干面粉按扁后擀成薄片。（我擀的不圆，让大家笑话啦）4擀好的面饼放进烧开的蒸锅内，盖上盖，再擀第二个。 （火调到小火）5这样依次擀好所有的饼后开大火再蒸10分钟，关火虚蒸5分钟即可。小窍门1、做水烙馍面尽量和的软一点。2、擀面皮的时候要让剂子沾满面粉，这样蒸出来才不粘。
家有桐宝
好几天没做面食了，家人也唠叨了好几天。这不赶紧张罗起来，今儿的面食非常的好吃，做法也极其简单，它就是水烙馍！成品一上桌家人就夸，吃到嘴里还在唠叨好吃好吃，大儿子直说太筋道了，还问我咋是黄色的呢，哈哈，今天的水烙馍可是非常有料滴！还记得十月一小长假的时候，宝妈去房山阿姨家拿回的几个南瓜吧，那么老多得换着花样吃不是，这不高颜值又营养的美食不就来了么，这还不算，想着吃薄饼卷土豆丝还得配点稀粥，宝妈一想，干脆打豆浆吧，一部分和面一部分喝，更是一举两得！要不说呢，宝妈家的水烙馍可是味道、营养、颜值杠杠滴，家人直说好
宝妈小厨.
1将面粉用温水和成面团，加入蒸熟碾碎的紫薯揉匀。2将和好的紫薯面团醒20-30分钟。把醒好的面团分成面剂子。3将面剂子擀薄成饼。4电饭锅加水上屉，开锅后将擀薄的饼上屉盖盖蒸制5蒸的过程中，再擀下一张饼，1-2分钟后打开锅盖见第一张饼成褶皱状，证明已经熟了，放上第二张饼。以此类推一张一张的往上落。6蒸好的水烙馍7吃的时候面饼涂上甜面酱卷上喜欢的蔬菜、松仁小肚、摊鸡蛋、香葱、肘子、韭菜炒豆芽、粉丝炒菠菜等
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水烙馍是小姿最爱的家乡美食，卷上酸辣土豆丝，怎么吃都不够！每次一想家，小姿就会自己蒸烙馍吃，以此安慰自己想家的心情。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。冬季养生，想吃什么菜就可以用水烙馍卷卷起来吃！
个性胜过姿色
1面粉中放入温水，边放水边用筷子搅拌。2搅拌成絮状。3和成面团。醒二十分钟。4将面搓成长条。5切成小剂子。6将剂子压扁。7擀成一个薄薄的圆饼状。8锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上，一个熟后再放另一个。9水烙馍做好后，卷上喜欢的菜吃。
闲庭落
水烙馍（luǒ mō）是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。
中华琪食
1盆里加入适量的水，倒入面粉2揉成光滑的面团，然后饧面二十分钟3饧好的面切成小剂子，压扁4然后擀成薄薄的面片5把擀好的面皮放在烧开的锅上蒸，家里用的是土灶铁锅比较大，笼布时间有点久了，颜色比较深，大家不要介意6我是擀一张放一张的，这样放第二张的时候第一张基本就熟了，不会粘在一起，用擀面杖挑着放比较好放，平整7最后一张放进去也就差不多熟了，再煮一两分钟就可以出锅了8出锅了，炒了盘酸辣土豆丝，还有昨天做的酱，开吃吧
小争小吵小幸福～
1面粉加适量的水揉成面团，盖上保鲜膜个饧20分钟。2把饧好的面分为相等的份3把饧好的面分为相等的份。4分好的面擀成面皮5水烧开后放入蒸锅，擀一个放一个，这样才不会粘6全部擀好后再蒸5分钟就????了7蒸水烙馍的时间把尖椒切好8鸡蛋打撒后把切好的尖椒放在一起，加适量的盐拌匀9炒锅放适量的油，烧热后倒入调好的尖椒鸡蛋液，炒熟就????了10绿豆芽冲洗好把水控净，青椒、胡萝卜切丝，䓤姜蒜切好11炒锅加适量的油，放入切好的䓤姜蒜炒出香味后放入配好的菜，加入盐炒熟即可。12蒸好的水烙馍13取一张放在盘内，加入炒好的
～梅杰
1小麦粉用温水和成面团，盖上保鲜膜饧至20分钟。2将饧好的面团揪成小剂坯。3用杆杖杆成圆薄饼。4大小根据自家蒸锅来定。5杆一张蒸一张，最后再盖上锅盖蒸15分钟。6取一张薄饼依自己口味卷上菜就ok了。小窍门用的是无添加剂小麦粉，熟了看起来有些黄。杆一张蒸一张，这样熟了一张张的不会粘。
1915203127
水烙馍制作方便，不过吃的时候一般要把东西卷在里面拿着吃，有点麻烦。所以就把它跟葱花鸡蛋饼想结合了，做的时候就已经把两者粘好，可以直接放在同一个盒子里，不用把水烙馍和内陷分开存放啦，吃的时候整盒拿去加热就好啦！
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