【河南】水烙馍

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1.盆里加入适量的水，倒入面粉

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2.揉成光滑的面团，然后饧面二十分钟

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3.饧好的面切成小剂子，压扁

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4.然后擀成薄薄的面片

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5.把擀好的面皮放在烧开的锅上蒸，家里用的是土灶铁锅比较大，笼布时间有点久了，颜色比较深，大家不要介意

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6.我是擀一张放一张的，这样放第二张的时候第一张基本就熟了，不会粘在一起，用擀面杖挑着放比较好放，平整

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7.最后一张放进去也就差不多熟了，再煮一两分钟就可以出锅了

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8.出锅了，炒了盘酸辣土豆丝，还有昨天做的酱，开吃吧