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1木耳胡萝卜焯水备用。2锅内热油、把鸡蛋煎熟盛出。3另起锅，爆香蒜末下煎好的鸡蛋，木耳、胡萝卜和青椒翻炒均匀。4加盐。5生抽。6翻炒均匀即可。7成品。
香香的小厨房
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
清欢的烟火生活
1黑木耳1把温水泡发，撕成小块。2开水烧开放入木耳焯水，焯好水的木耳用清水过一下备用。3鸡蛋打散放入碗里，搅拌均匀。4青椒2个去籽洗净，切丁。5胡萝卜小半根切片。6锅里倒油加入鸡蛋翻炒，鸡蛋稍稍凝固盛出备用。7倒油加热倒入青椒翻炒。8加入胡萝卜片翻炒片刻。9再加入黑木耳翻炒。10最后加入炒好的鸡蛋。11翻炒均匀，加入盐鸡精调味即可。12成品图。13成品图。14成品图。小窍门木耳焯一下水更容易熟，辣椒也可以换成菜椒，根据自己的喜好，胡萝卜可用可不用。
心语梦境
青椒、木耳与鸡蛋搭配着来炒菜，是跟我家婆婆学习，据说是她老家宴客时的一道比较好的菜肴。记得，第一次这样吃时，就很喜欢它的味道，加上操作简单，很快就学会了，只是，我不太喜欢色重的菜肴，将老抽换成了味极鲜生抽，感觉这样处理好，味道更鲜美些。
GXL8728
家常小炒，咸香入味，营养美味，非常的下饭！
RLing
1大蒜切成蒜籽，青椒切成小片片，木耳要去蒂、控水，否则容易贱锅。注意：这两样都不缩水。2油要足够量，因为鸡蛋吃油，锅要热，活要大。放入大蒜，在未变色之前放入控好水的木耳，翻炒两三下，再放入青椒。再翻炒两三下，此时放入盐（千万不要忘记）倒入鸡蛋，此时用小火，及时的除出来。3这是成品小窍门油一定要多，鸡蛋吃油。木耳一定要控出水来，否者容易贱锅。
cute小冬瓜
大家可能正在为禽流感烦恼，看到这道菜中有鸡蛋更是害怕了。其实并不用害怕，鸡蛋熟透后病毒活性将消失，如果大家还是有些害怕，那就等禽流感过了在做这道菜吧，这是很棒的一道菜菜。
诗心乖乖
青椒木耳炒鸡蛋的另外一种做法
cute小冬瓜
1准备食材，青椒洗净切丝，木耳泡发摘洗干净撕成小朵，鸡蛋打散。2辣椒切段，姜切片，蒜切碎。3国内倒油烧热，将鸡蛋液倒入打散炒熟盛出备用。4锅内倒入少量油烧开，放入干辣椒，姜蒜爆香。5加入青椒，木耳翻炒，至快熟时加入适量生抽和盐。6倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。7青椒木耳炒鸡蛋。8成品图。
圆小π
