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1朋友寄来的腊肉； 2 将腊肉放入开水洗干净； 3 放入锅中蒸上十分钟； 4 蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒； 5 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒； 6 翻炒出香味后加入香干块后继续炒； 7 加入少许生抽和料酒； 8 再加入少许水煮上三分钟； 9 加入青椒一起翻炒； 10 青椒变色后最后加入盐等调料； 11盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀。小窍门1. 湘式腊肉一般都是烟熏制成，表面上都有许多灰尘和比较坚硬，因此最好先用开水清洗干净， 再蒸上十分钟；2. 腊肉是五花肉制成，因此只需加入少
斯佳丽WH
今天上一道之前的存货，因为当时感觉片片拍得非常不尽人意，所以一直压着没传。现在没有新菜上桌，就用它来救救场吧！ 去农家乐玩的时候，许多人都喜欢点道炒腊肉，炒腊肉的配菜不尽相同，主角却是相同的。而我最喜欢的还是这道香干炒腊肉。有着淡淡烟熏味、而且瘦肉嚼劲十足的腊肉，配以同样劲道有味的香干，怎么炒都好吃。同样是一道非常下饭的快手家常菜。看，腊肥肉经过爆炒之后，呈现透明色，带着诱人的光泽，诱惑着你的胃口……
提啦米酥
1香干切条，腊肉改刀备用。2芹菜洗净切小段焯水备用。3锅中热油下入葱姜炒香。4放入腊肉翻炒。5炒制腊肉肥的部分变透明。6放芹菜和香干。7翻炒一分钟。8加盐和白糖调味。9加鸡精调味关火。10出锅。小窍门因为腊肉很咸记得少加盐
最初的最美❤
每次家里的年夜饭可少不了腊肉这道菜，经过焯水之后的腊肉软软的，越嚼越香，肥瘦相间，带着一点很有韧性的皮。大火翻炒之后，肉的油香味全出来了，还有阵阵烟熏味，越嚼越香。
三生川辣椒铺
1食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）2将腊肉和香干放在案板上分别切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。4接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即可。
花鱼儿
小的时候总觉得家里的饭菜没有什么新花样儿 出来工作这么多年 还别说有时候就特别想念家里的吃的东西 每次过完年回来都是几大箱子吃的 腊货最多了 最爱瘦肉多的那一块儿肉，炒青椒，炒蒜苗...
美姐姐的小资生活
1腊肉用清水提前一晚浸泡。2泡软的烟薰腊肉切薄片。3香干洗净切细条。4蒜苗洗净切段。5热锅放入腊肉翻炒出油。6放入香干翻炒。7少许盐调味，再加1小勺酱油。8翻炒均匀入味。9放入蒜苗头，翻炒两下。10最后把蒜苗叶下锅翻炒一下即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
腊肉炒出来香香的～也挺简单
巴顿小乖
刚过完年，咱家那GG又吵着想吃腊肉，说过年没吃饱。。。真是一肉食动物，啥基因呢！骂归骂，菜还是得给他炒啊，哎！那就来份湖南传统家常菜，腊肉炒香干吧，取材方便，制作简单，味美十足，菜香人美，上得厅堂，下得厨房，人家人爱，花。。。打住打住，说着说着走题了！
凤凰葡萄
1腊肉，香干，莴笋。2腊肉，莴笋切片，豆腐切条，辣椒切段。3烧油，倒进腊肉煸至出油出锅待用。4另烧油，倒进豆腐，加盐炒匀。5放点老抽上色。6倒进莴笋片，加盐炒匀。7再混炒，放进辣椒炒匀。8再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。9炒好的腊肉香干炒莴笋。
水青青
1将香干切薄片。2将腊肉切薄片，青蒜切段，小米椒切斜刀。3热锅，小火，将腊肉煸出油。4放入干辣椒、小米椒，煸炒香。5放入青蒜头，香干翻炒匀。6放入青椒，盐，翻炒匀。7放入青蒜叶翻炒匀。8少许水炝锅，用香菇老抽调味翻炒匀即可。9盛入碗里。小窍门腊肉和香菇老抽都有咸味，放少许盐即可。
红米乐呵
1腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用。2香干切细条，待用，青蒜切斜片，待用。3锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入腊肉片，变色煸出油后，放入香干，翻炒均匀。加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均匀。4出锅前放入青蒜片，快炒几下，即可出锅。
chinahl_hlp
1香干，腊肉，芹菜。2腊肉切片，香干切条，芹菜切段。3锅里少放油，倒进腊肉炒匀。4煸出油。5倒进香干炒匀，加盐炒入味。6淋上老抽上色。7翻炒片刻，放进芹菜炒匀。8最后调点味精提鲜炒匀出锅。9香芹香干炒腊肉即成。
水青青
1蒜薹切段。2香干切小条。3腊肉水煮5分钟。4捞出腊肉切薄片温水再浸泡出盐使之变软些。腊肉太咸还有点硬，所以处理一下。5炒锅上火，蒜片爆香，加入腊肉，醋少许去腥，加入十三香，蒜薹略炒变绿。6加入豆干，少许生抽，淡盐，味精炒匀。
绿色橄榄
1菜洗好。2切好。3起锅下入腊肉煎炒出油。4然后下入香干翻炒。加盐。大概炒五分钟。5下入莴笋翻炒。6加入辣椒加盐翻炒。7一直翻炒。加生抽。炒饭莴笋熟就可以了。8下入葱段翻炒。出锅。9成品图。
等你的每一餐
家常小炒，味道咸香，是一道快手美味下饭菜！
RLing
1清水大火转中火煮腊肉15-20分钟，水以没过腊肉为好。捞出备用。2香干切成小拇指粗的条状，蒜苗斜切成5㎝左右的段，腊肉切成3mm左右薄片，大蒜切成片状，生姜切成丝。3热锅冷油，油2-3汤匙，烧热，放入香干稍煎片刻，香干颜色微变为好，捞出备用。4腊肉入锅，小火煎至两面微变色，捞出备用。5放入花椒，小火炸至花椒变色出香，将花椒捞出（也可以保留花椒）。6放入干辣椒，老干妈，豆瓣酱，大蒜片，姜丝炒香。7放入香干，中火炒2分钟左右8放入腊肉，继续中火炒半分钟后，加入老抽，生抽，食盐。9加入蒜苗大火爆炒至断生，约1
sherry00000
这腊肉是朋友送的 ，是自家的土猪肉做的，叮嘱要夏天没来快吃完，要不随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。味道不那么好了，没办法吃完也可以，用保鲜袋封装，放于冰箱冷冻室内储存，最多可存放六个月。上次在冰箱里收拾出一块腊肉 ，做了一次腊肉胡萝卜焖饭，剩下的就这样炒着吃，终于被吃完了。
天山可可
秋冬季节就是会馋一口腊味，香喷喷的。烟熏腊肉是下饭绝佳。这个季节还是炮火腊肉做的多，要吃新鲜的。留久了变味，不够香。
爱吃炒粉爱吃虾
