蒜苗香干炒腊肉

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1.腊肉入锅，小火煎至两面微变色，捞出备用。

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2.放入花椒，小火炸至花椒变色出香，将花椒捞出（也可以保留花椒）。

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3.放入干辣椒，老干妈，豆瓣酱，大蒜片，姜丝炒香。

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4.放入香干，中火炒2分钟左右

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5.放入腊肉，继续中火炒半分钟后，加入老抽，生抽，食盐。

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6.加入蒜苗大火爆炒至断生，约1分钟即可。

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7.盛盘上桌。