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1昂刺鱼宰杀治净。2锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。3锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。4加入辣酱煸炒。5放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。6大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。7烧好的昂刺鱼。
海洋moon
1昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结。2油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄。3生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味。4入适量的水。5加入适量的葡萄酒，酱油及糖。6小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。
尘欢
我有几个朋友做鱼非常的棒，他就是微博上叫小厨健哥的，银家可是正统的中国烹饪大师，有这么一位好朋友我真的蛮开心的，因为总是可以取经，让我的烹饪经验值逐步加深，做出适合家庭民间的美食。近期他专门出了一本做鱼的书，过段时间我会帮做一场线下的签售，另外请帅厨健哥现场表演一番，他现在经营四家餐厅，难得让他下厨也许也就是被我拉下水了，在做活动前，我会预告时间，地点，慢生活微博上也会有部分签名转发的一些活动，大家一定要强力转发哈。当然更加有福的是上海吃货们，即能品尝到美味的鱼，还有机会亲身得到小健的签名书籍和合影哟。上
喻小2
1启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。2启动： 自动启动时间： 20 S温度： 200 ℃放油3启动： 自动启动时间： 5 S温度： 200 ℃煸香葱姜4启动： 自动启动时间： 130 S温度： 200 ℃昂刺鱼入锅,把昂刺鱼的两面煸透5启动： 自动启动时间： 60 S温度： 200 ℃放入黄酒 生抽 老抽 水 盐 糖 鸡精6启动： 自动启动时间： 480 S温度： 110 ℃大火烧开转小火加盖焖烧7启动： 自动启动时间： 90
XDIan
1昂刺鱼洗净备用。2香葱和香菜洗净备用。3生姜切片，蒜头拍碎，洋葱切丝备用。4热锅放油和姜蒜，之后放入昂刺鱼，再加点少许香醋。5加少许糖和盐调味。6加酱油。7加些蚝油提鲜。8加入剁椒。9加入香葱。10加入香菜，我们家特别喜欢吃香菜，每次烧鱼都要放好多。11加点料酒去腥。12红烧昂刺鱼做好啦，吃鱼饭都得多吃些的。
萱妈小厨房
1昂刺鱼宰杀洗净，加入料酒和盐腌制一会，葱姜蒜切末2锅内就留底油，爆香葱姜蒜，放入红辣椒，放入昂刺鱼煎一会，倒入料酒，醋，酱油，加开水中火烧十分钟3出锅装盘，撒葱花
★相守★
1昂刺鱼切块，用清水洗干净控干。2锅中热油放八角。3再倒入昂刺鱼翻炒。再放入葱花，干辣椒，生姜。4翻炒至金黄，倒入生抽，料酒，酱油。5方才翻炒几下，倒入一碗清水盖锅盖焖一会儿。6焖五分钟，倒入蒜瓣儿。大火烧开倒点儿盐就可以出锅啦。小窍门我闷得时间有点长，所以鱼块都碎了，大家在做的时候可以控制一下时间。
A果果汁
