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作为一个重庆人，洋芋是永远都吃不腻的。什么洋芋丝丝、洋芋片片、洋芋坨坨……今天分享一款超简单的洋芋丝粑粑，做法简单、超快手，10分钟搞定。
玲珑妈
贵阳洋芋粑粑洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
厨娘宋宋
今天要给大家做一道既简单又好吃的贵州特色的小吃——洋芋粑粑，材料特别简单，只要土豆，面粉，辣椒面就可以啦
雨山慕美
1食材准备好。2土豆切丝。3面粉和鸡蛋搅匀，可以加一点点水。4放入土豆丝，盐，拌匀。5起锅烧油放入拌好的土豆。6煎至两面金黄即可，可以撒一些辣椒粉。
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1土豆去皮切丝2切好丝泡水里，洗去淀粉！3捞出沥干水分，加入适量盐、十三香拌均匀！4洗土豆丝的水淀粉沉淀下来，倒去上面水，里面加地瓜粉拌匀！5平底不粘锅放油，油热倒入土豆丝压平！6中火煎至土豆变色，均匀淋上少量地瓜淀粉！7淀粉凝固，翻面煎至两面金黄即可！8美味可口！9切成小块，蘸番茄酱吃也可以！
snail0069
这个书面语应该称为土豆饼，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的，我老家盛产土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋，不会刨的话经常弄得满脸淀粉浆。大人一说起煎洋芋粑粑就无比纠结，因为洋芋都要我们刨，有时候还得帮忙磨，感觉就是一项大工程，可是嘴又馋得很，没办法啊！其实这个现在弄起来倒也简单得多，有专门削土豆的，如果想弄得多又懒得磨土豆泥的话可以用打玉米浆的机器，但是料理机不行，因为打出来太细，口感不好。今天我呢就现下丑，
吃货（土肥圆）
土豆的另一种做法。
云芮520
