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这个书面语应该称为土豆饼，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的，我老家盛产土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋，不会刨的话经常弄得满脸淀粉浆。大人一说起煎洋芋粑粑就无比纠结，因为洋芋都要我们刨，有时候还得帮忙磨，感觉就是一项大工程，可是嘴又馋得很，没办法啊！其实这个现在弄起来倒也简单得多，有专门削土豆的，如果想弄得多又懒得磨土豆泥的话可以用打玉米浆的机器，但是料理机不行，因为打出来太细，口感不好。今天我呢就现下丑，都用原始方法，分享下我们当地的美食，希望你们会喜欢
点击查看大图1.先把土豆削皮，我是用刨的
点击查看大图2.然后研磨，这个是拿坏掉的锅自制的
点击查看大图3.磨完之后
点击查看大图4.放水清洗下，然后拿那种沥水篮沥水，要那种小孔的，放在盆子里，因为会有淀粉，等淀粉沉淀把水倒掉，剩的淀粉和在土豆泥里面
点击查看大图5.开始拌调料，主要看自己口味，我加了花椒粉、辣椒粉、盐、姜、蒜、葱白，还放了两勺超市买的排骨醬，放好自己试下有没有味，缺什么再加
点击查看大图6.先烧一碗热油出来，煎的时候会快一些，锅热了，直接放一铲烧好的热油，让油的接触面大些就可以开始煎饼了，我用的是电磁炉，一下子弄不了几个，如果是天然气或者煤气灶，可以一锅煎满，拿手转动锅就好
点击查看大图7.最多能放四个，其实煎的挺诱人的，黄黄的锅巴香喷喷的，不过照片没能拍出效果来
点击查看大图8.煎完可以自己撒些葱花，我正好葱花用完了只有这么丁点儿，还可以回锅在炒下，之前在家大人都喜欢弄点腊肉炒在里面很香，好久没做，还是有点没掌握好，不过还是很好吃，还有就是如果土豆本身淀粉不够，煎第一个的时候试一下成不了型就再放些淀粉！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
