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玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点。据说是在法国的可梅尔西城里，一种家庭风味十足的小点心。因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的小肚脐，所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。 我家先生就爱吃甜食，所以我就变着花样做!一来满足了我在烘焙上的"的见异思迁“，二来给平淡的生活变变小花样，给他个小小惊喜！何乐而不为呢！
麦子老妈
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。据说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜madeleines也就是贝壳蛋糕的本名。此方子参照君之。
给宝贝做的饭
俺是一个模具控，喜欢的模具一定都要买回来，但是没有时间来制作，好多模具还没来得急开光呢。玛德琳模具也是，寂寞的呆橱柜许久了，没来得及制作，呵呵，想不到第一次制作那么成功，看到菱角分明的贝壳形状，看到那微微隆起的小腹，我开心得跳了起来。呵呵
芋儿烘焙
一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在，成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外，背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。
悠扬琴子
玛德琳的传说，对于热爱甜点的人来说多多少少会了解一些，玛德琳蛋糕，还有个名字叫“贝壳蛋糕”，大家一猜便会知道是贝壳形状的，所以，它需要专用模具来烤焙。我第一次试做，形状蛮漂亮，口感上也不错，制作相当方便简单。
yoyolifestyle
