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干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。炝拌干豆腐是很简单又美味的小菜，几乎是牛肉面店、烧烤店、火锅店的常客，可以根据每人的口味适当添加配菜。
aichishanzhatiao
非常好吃的一道凉拌菜，麻辣口味的，吃起来麻辣鲜香，特别下饭，下酒也不错哦～
琴韵优雅
1干豆腐切宽段，再改刀切丝。2切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。3加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。4加1大勺白醋。5加麻椒油。6加1勺油辣子。7这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。8取2勺葱油放入锅里烧热。9把热葱油浇在干豆腐丝上。10拌匀即可，微麻微辣，还有浓浓的葱香，超级下饭。
烟雨心灵
1成品图。2适量干豆腐丝，焯好捞出，过冷水控干水分备用。3适量葱丝，胡萝卜丝，香菜。4适量蒜末，香油几滴，耗油，鸡精，盐，醋，生抽，糖少许。5适量酱油，辣椒油。。6拌好，即可食用。
诗韵墨香
妈妈不会做菜，这道菜是妈妈爱吃的????
温晓情
夏天十分喜欢做的一个凉菜 下酒下饭 方法简单 老少皆宜
sandong_1985
这个炝拌菜属于国民版的，物美价廉，好吃易学。
烟火厨房
1将买来的干豆腐洗净，改刀成块2将干豆腐切成丝，考验各位小主的刀功了～我的就见笑了3干豆腐丝开水汆烫，时间不要太长，烫软即可4干豆腐丝过冷水，将除辣椒以外所有材料和干豆腐丝拌匀，锅中倒入油烧热，将干辣椒切段放在拌好的豆腐丝上，热油浇在上面～完成了～小窍门我你直接炸好的辣椒油也可以喔
coffee昊凡
