炝拌干豆腐丝

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1.准备食材。

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2.干豆腐卷起切丝。

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3.下入开水锅中烫一下。

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4.捞出用凉水投一下散开，控干水份。

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5.香菜和小葱切段。

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6.小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻，用热油分二次泼入，炸好辣椒油备用。

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7.小盆中放入干豆腐丝，小葱和香菜段。

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8.加入精盐、一品鲜、白糖、醋，鸡粉。

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9.最后放两匙辣椒油搅拌均匀装盘。

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10.锅中烧油，放入花椒粒炸香，捞出不要，温度要高，泼到干豆腐丝上既成。

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11.麻辣鲜香，非常爽口，成品图。