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最近看大家都在在做牙签肉，瘦肉家里冰箱有，其它的材料没有，做美食嘛，个人认为可以按照自己的喜欢改良，家人吃的欢喜就是最好的。
宝贝瀚瀚
上次在市场上买了一次牙签肉女儿很喜欢吃，可是外边的东西实在不敢恭维，誰知道他那油炸过多少次了，今天自己做的也不错宝贝吃了好多。
相濡以沫zhangxue
1准备食材，猪肉可以根据大家口味选择。感觉肥瘦相间的最好2用纸巾吸干猪肉表面水分，利于后面材料的入味3将肉切成粒，一般2厘米*1厘米就可以，这个大家随心自由发挥，葱蒜切成末，自己不喜欢吃姜所以没有加入4将肉放入保鲜袋中，加入奥尔良烤肉料，系好口然后反复揉搓，让料充分包裹肉5十五分钟就可以用牙签开始穿串，平时家里牙签可以串三块肉6锅内倒油，油开放入串好的肉串，待到两面发黄就可以捞出7当当当出锅了，先吃了一块后面还要深加工不能多吃8锅内留底油，热锅放上葱蒜末，爆香后倒入肉串翻炒，加上水跟味极鲜。9收干汁后撒上
蹦蹦糖球
1瘦肉洗净切片，用奥尔良粉、生抽、胡椒粉腌制20分钟，待用2腌制的时间里可以准备一下配料，白芝麻、牙签洗净滤干，生姜、蒜头、辣椒、葱切末，葱白和葱花分开。3腌制好的瘦肉用牙签串起来4锅内放油烧至7分热，放入串好的油，用中小火炸熟5炸好的肉捞出用筛子控油6锅内余少许油，放入姜、蒜、葱白、辣椒末，炒香7再把炸好的肉放入翻炒两分钟8再放入白芝麻翻炒两分钟，最后放入葱花炒均盛出。9成品小窍门肉可以根据自己的喜好更换其他肉，鸡肉、羊肉...我用的是干辣椒，也可以换新鲜的辣椒。鲜辣椒比较辣，干辣椒比较香，个人认为哈！
___月旦、尛媿
