奥尔良牙签肉

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1.瘦肉洗净切片，用奥尔良粉、生抽、胡椒粉腌制20分钟，待用

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2.腌制的时间里可以准备一下配料，白芝麻、牙签洗净滤干，生姜、蒜头、辣椒、葱切末，葱白和葱花分开。

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3.腌制好的瘦肉用牙签串起来

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4.锅内放油烧至7分热，放入串好的油，用中小火炸熟

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5.炸好的肉捞出用筛子控油

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6.锅内余少许油，放入姜、蒜、葱白、辣椒末，炒香

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7.再把炸好的肉放入翻炒两分钟

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8.再放入白芝麻翻炒两分钟，最后放入葱花炒均盛出。

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9.成品