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1偏口鱼去头去内脏,洗净控干.2将控干的偏口鱼平摆在操作台上.3将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.若盐放得比较多可以少腌制一会4根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.5将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手6电饼铛预热上下盘,放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.7成品的样子,享用吧.小窍门这个方法也适合煎小黄花鱼等等小一点或者扁一点的鱼哦,方法简单,但是保留了鱼肉的原香,
xianxiantutu
开海了，9月1日渤海湾开海了，可以吃到新鲜的鱼虾蟹了。不过在开海之前，市面上已有新鲜的鱼在贩卖，这不买到了新鲜的偏口鱼，这种偏口鱼是近海的，我们叫本地偏口鱼，口感鲜、香，我们比较偏爱吃这种；
悠哈厨房
做法非常简单而且好吃，皮有点脆脆香香的，撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻，吃起来有种烧烤的味道～
琴韵优雅
1鱼去内脏，放入葱 姜 麻椒 酱油 盐 料酒 醋 蚝油。2搅拌均匀，放到冰箱冷藏6小时。3放到莲子上，两面风干水分。4锅中放油，鱼煎的两面金黄。5煎另一面。6成品。
柳絮1982
比炸鱼更健康，这样做的鱼也很入味，因为提前腌制滋味都已经入味了
董小伊
简单又美味的偏口鱼
小乖宝宝
这种鱼吃起来没小刺，老人孩子都喜欢
懒懒乖乖
1准备好偏口鱼。2鱼去腮、鳞洗净，放入黄酒、盐、味精，腌两个小时。3把鱼放在屋外通风的地方，晒八九成干。4把晒干的鱼放入电饼铛用油煎至深金黄色、鱼头酥脆即可。小窍门1、鱼一定要晒八九成干、太干吃起来口感不好。2、一定要煎的时间长一些，鱼头也能吃。3、油要多放一些，要不就煎糊了。
朱惠子
