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1芹菜摘洗干净。2切成段。3沸水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。4鱿鱼处理干净切花刀。5切成片。6鱿鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后捞出。7锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。8放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。9口感鲜嫩爽脆。
清水淡竹
1食材洗净待用.2鱿鱼圈改切成条.3芹菜,红椒,姜如图切好.4锅中水开,放入鱿鱼稍焯.5捞出冲清水.6热锅冷油,放入姜丝煸香.7再放入鱿鱼翻炒.8加入料酒,白糖,生抽.9再合入芹菜,红椒,加入盐.10放入味精调味炒匀11出锅装盘即好.
清荷荷
百度百科：鱿鱼除富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，是一种低热量食品。它可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。而且，鱿鱼脂肪里还含有大量的不饱和脂肪酸。DHA（二十二碳六烯酸），俗称脑黄金，是一种多元不饱和脂肪酸。DHA主要是从鱼类尤其是海洋鱼类中摄取，是人体自身不能合成而必须从食物中获得的一种多元不饱和脂肪酸。它是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分，所以老人家总是说爱吃鱼的孩子会聪明。芹菜含酸性的降压成分，有明显的降压作用；血管灌流，可使血管扩张。而且芹
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芹菜纤维素含量很高，减肥的佳品，而且口感脆脆的，很清爽，夏天吃很不错的，芹菜可以搭配好多的食材，可以炒、凉拌，是最普通的家常菜，这道菜做法简单，加了鱿鱼、白玉菇，味道很鲜美哦
荧姳
1姜蒜切片 2芹菜辣椒切段3鱿鱼切段 放开水中加料酒煮两分钟4油烧热下入姜蒜炒香5倒入鱿鱼翻炒几下6下入芹菜段加生抽 耗油 食盐 鸡精 白糖翻炒均匀7最后放入红椒炒至断生就可以出锅了8装盘 开吃了。
huai远
1准备材料.2鱿鱼洗干净切丝.3芹菜切成段,洗干净.4热锅入油,放入芹菜.5翻炒两分钟.6在放入鱿鱼.7加一勺盐,滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.8放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1切好材料。2鱿鱼下锅，加入料酒，姜焯水一分钟捞起沥干。3锅里热油倒入蒜末炒香，加入洋葱，芹菜翻炒均匀，炒至断生。4再倒入鱿鱼翻炒一下，加入盐，酱油，耗油，糖翻炒。5最后加入胡椒粉，小米辣翻炒一下。6炒至入味即可。
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这个菜是来自舟山的小菜，蔬菜和海鲜的组合一个字鲜！
阳光•雨露
