芹菜炒鱿鱼

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1.芹菜摘洗干净。

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2.切成段。

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3.沸水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。

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4.鱿鱼处理干净切花刀。

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5.切成片。

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6.鱿鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后捞出。

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7.锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。

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8.放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。

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9.口感鲜嫩爽脆。