搜索
前几天给孩子做的鸡肉芝士汉堡包，汉堡胚的详细制作方法今天补上。做面包之类的烘培产品需要准备的必备工具：烤箱，厨师机或者面包机，厨师机非常有用，需要把面团搅打出手套膜，有人说手揉也可以的，手搓揉也可以出膜的，但是手反复长时间的接触面团，会让面团温度升高，破坏酵母活性，影响后期发酵的。打算长期在家制作面包甜点等，个人还是建议用厨师机操作！下面教大家这款基础汉堡胚，常规简单的制作方法，成品很松软，低油低糖，可夹三明治，鸡排牛肉，当早餐包，怎么吃都好吃。
阳春白雪小食光
今天发的是纯精细小麦粉制作的汉堡胚，没有添加全麦粉，可能更适合小朋友的口味。做汉堡包经常要用到，就把它单独发出来。
我在等风
汉堡胚，可以直接吃，也可以做好了，再DIY制些肉饼，剪个鸡蛋夹起来吃。也不错！
美凤厨房
1所需材料2所有主料按先液体后粉类倒入面包桶，启动和面3和面15分钟后加入黄油继续搅拌4继续和面30分钟后，按停止键进行一次发酵5发酵到2-2.5倍大时，把面团取出6把面团进行揉捏排气，然后分成平均的6份7把每个面团都进行整形揉圆，然后放进汉堡模稍微按扁，放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱底层放碗热水，有助发酵8发酵到原来的两倍大9在面包表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻10放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤15分钟11烤好的汉堡胚
亭子美食DIY
1所有材料混合加水和成光滑的面团，发酵半小时。2揉成光滑的面团。3采用重叠法揉面，多次重复揉面。4揉好后，分割成大小均匀的小剂子。5揉成馒头形状，再在馒头肧上面用刷子刷一点水，均匀的裹上芝麻，放烤盘静置10分钟。6烤箱预热180度，把面包胚放进，待到面包胚增大到原来得两倍大时，时间设置烤半小时。7麦香奶香，芝麻餐包。8汉堡肧完成。
香飘我家厨房
