搜索
1小黄鱼去头和内脏后清洗干净，用料酒，姜片和少许盐腌制半小时。2腌制好的鱼在表面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面金黄后备用3葱和蒜切成末，锅中加少许底油，加入葱末和蒜末炒香。4加入剁椒，小火炒出红油。5加入老抽、糖、料酒、番茄酱和鸡粉小火炒匀，加入水大火烧开。6煎好的小黄鱼下锅，中火炖煮，其间不时转动锅防止粘锅，等汁收干即可。小窍门剁椒和番茄酱都是咸的，所以就不用在另外加盐了。
伍加叁宝妈
1将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净2在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味3腌好后，把鱼放入油锅里煎炸4待两面煎黄时取出5葱姜蒜切好备用6锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香7加汤，并加上酱油，糖和醋8再把煎好的鱼放入9用中小火炖至汤汁快干时，捞出10剩下的汤汁再稍煮一会浓缩）再浇在鱼上即可
风再起时~
1小黄鱼5条，刮去鱼鳞，破开鱼肚，掏除内脏，刮去鱼鳃，鱼背打一字斜刀，深至鱼骨，装碗备用。2另取一碗，加入适量的薄姜片、小葱节和花雕酒，用手抓捏出姜葱汁备用。小黄鱼碗中，加入适量的盐，倒入葱姜汁，拌均后，用葱姜碎均匀的涂抹鱼身和鱼腹，腌制15分钟，挂于通风处凉干鱼的外皮水份后，取下备用。3小米椒适量，切成辣椒圈备用。锅烧热，去适量的油，光锅后撒入少量的盐，下入小黄鱼，转动锅子，小火慢煎，晃动锅子，将鱼单面煎黄煎香后翻面，再次转动锅子，将另一面煎黄煎香后取出备用。4锅中留底油，下入蒜蓉、姜末、豆豉、小米椒圈
舍得的美食诱惑
黄花鱼富含丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质和维生素。特别是硒，具有清除人体代谢产生的自由基、抗衰老、预防癌症、健脾开胃、保护视力、解毒、安神、增加身体抵抗力、修复细胞组织、健脑益智等功效。干烧小黄鱼是做法简单的家常菜之一，也是我喜欢的海鱼之一，它不仅肉质鲜美，而且刺非常的少，肉质是蒜瓣肉状，再加上干烧的做法，入味三分，真的非常的好吃。
丹妮妮
