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1将各原料洗净2水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。3干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。4将各原料放入一盆中，放入酱油。5放入陈醋。6放入糖。7放入味精。8放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。9炸好辣椒油（这是我之前已经炸好的秘制辣椒油，和妈妈学的，很香呢）。10将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。
刘英杰
做此菜没有太多的讲究，你愿意放啥就放啥！
鑫姐厨房
家附近开了一个东北菜馆，去吃了几次感觉太实在了，那家伙上菜都用大茶盘上，就小时候家里放茶杯的茶盘子，不知朋友们有知道这东西的没有。其中有道凉菜叫舅妈大拌菜就是用这大茶盘端上来的，这道菜很和我心意，内容太丰富了，啥菜都有，最后还有我的最爱肉丝哈哈，你别说拌在一起味道真的还不错呢。对于我这么好吃的主回家肯定要模仿一下呀！因为我做的没有人家做的食材丰富，所以我别叫他的原菜名了，干脆就叫东北大拌菜吧！家里有啥尽管往里放，只要不互相克的食材都行，随自己的喜好添加减少咋做都行，最后味道好吃家人满意就是硬道理。
热爱红烧肉
1土豆和茄子洗净在蒸锅中蒸20分钟都用筷子插一下能插过就是熟透了2蒸熟的土豆去皮切成小块备用3香葱和香菜洗净切成小段4茄子撕成条状和土豆、香葱、香菜一起摆入盘中5豆瓣酱用五花肉炒制出来香的不得了6做好的自制豆瓣酱淋在东北菜上即可享用7喝着小白烧口感更加完美8东北大拌菜是一道经典老菜人人皆爱9这样的美味最应该搭配的主食是玉米面饼子10来盘荔枝甜甜嘴吧11农家饭是最养生的原生态美味12将酱料和蔬菜均匀的拌匀入味堪称完美13亲们是不是也按耐不住您的味蕾了那就快快行动起来吧14成品图15成品图小窍门土豆被称为营养
祯祯宝贝
