家附近开了一个东北菜馆,去吃了几次感觉太实在了,那家伙上菜都用大茶盘上,就小时候家里放茶杯的茶盘子,不知朋友们有知道这东西的没有。其中有道凉菜叫舅妈大拌菜就是用这大茶盘端上来的,这道菜很和我心意,内容太丰富了,啥菜都有,最后还有我的最爱肉丝哈哈,你别说拌在一起味道真的还不错呢。对于我这么好吃的主回家肯定要模仿一下呀!因为我做的没有人家做的食材丰富,所以我别叫他的原菜名了,干脆就叫东北大拌菜吧!家里有啥尽管往里放,只要不互相克的食材都行,随自己的喜好添加减少咋做都行,最后味道好吃家人满意就是硬道理。
点击查看大图1.准备好食材:干粉皮、菠菜、香菜、彩椒、黄瓜、葱姜蒜、猪肉、花生米、花椒油、九三花生油、盐、淀粉、生抽、红烧酱油、陈醋。
点击查看大图2.首先将干粉皮放入开水里煮4分钟,然后放入冷水过凉控干水分备用。
点击查看大图3.菠菜摘好洗干净放入开水中焯烫一下,过凉攥干水分备用。
点击查看大图4.花生米用冷油小火慢慢煸炒到微微发黄盛出晾凉备用。
点击查看大图5.黄瓜擦丝、葱姜切碎,蒜拍一下剁碎、猪肉切丝、彩椒切丝、菠菜切段、香菜切段备用。
点击查看大图6.猪肉丝用5毫升生抽和玉米淀粉抓匀上浆
点击查看大图7.炒锅烧热加入花生油,油热之后下入猪肉丝煸炒。
点击查看大图8.待猪肉丝变色后下入葱姜丝爆香。
点击查看大图9.加入15毫升生抽
点击查看大图10.再加入15毫升红烧酱油,翻炒几下关火。
点击查看大图11.关火后加入10毫升花椒油
点击查看大图12.再加入15毫升陈醋。
点击查看大图13.加入三克盐。
点击查看大图14.最后加入蒜末翻匀令盐化开。
点击查看大图15.粉皮、黄瓜丝、彩椒丝、香菜段、菠菜段摆入盘中。
点击查看大图16.把炒好的肉丝连汤汁一起浇在表面
点击查看大图17.最后撒上炒熟的花生米即可,上桌之后拌匀即可开吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿