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立秋正是吃茄子的好时候，也是茄子最好吃的时候，茄子是少有的紫色食物之一，其营养价值极高，值得一提的是茄子中的维生素P，它可以保护心血管，抗坏血酸，此外茄子中的矿物质元素对消化道中的肿瘤细胞有抑制作用，茄子的大部分营养成分都在皮里，所以吃茄子的时候不要去皮哦。
石榴树2008
酱香茄子，让茄子融进酱香，配以蒜末调味，让人感受到的不仅仅是浓浓酱香。
A苹果小厨
非常简单的酱香茄条，物美价廉，可凉可热，可香辣可咸香，香辣放尖椒，咸香加红椒，再撒点香菜，家常美味，百吃不厌。
大海微澜
1茄子切条、蒜葱切末、姜切丝，香菜切末、留下一部分蒜末备用2锅里放油煸炒茄子3茄子变软盛出备用4锅里放油加入肉末、葱姜蒜煸炒5加入茄子、豆瓣酱、蚝油、花椒面、糖煸炒，加入少许热水炖2分钟6出锅前放入香菜末、蒜末7出锅
流沙橙子
茄子放了好久。。久到快被我遗忘了。。但是。。它没坏！就剩了一个茄子，那就做个酱香茄条吧~
Anna_vam
