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黄瓜是特别适合夏季吃的食材之一，它具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效；它含富含维E，常吃能延年益寿、抗衰老；它含有维B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症；常吃黄瓜还能降血糖，减肥强体的作用。吃惯了刀拍黄瓜，就来道这爽口的、超过瘾“蒜蓉拌黄瓜”，做法超级简单，但涵盖酸﹑辣﹑香﹑脆四重口感，好吃又好看，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。
斯佳丽WH
一般去饭店最常点的凉菜就是拍黄瓜了！清爽可口的开胃前菜~拍黄瓜好吃的秘诀是：一定要放蒜！凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味哦
思思家的小厨娘
1将黄瓜洗净去掉老皮，切成5厘米左右长的段2切好的黄瓜放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白糖（少量）拌匀。3蒜剁成泥或者切成末（蒜蓉辣酱里也有蒜 如果不爱吃大蒜的可以不另外加蒜）4锅烧热放适量油把蒜蓉辣酱放锅里煸炒小会 起锅5晾凉的辣椒酱淋在码放好的黄瓜上即可 开吃吧~
annyscm
公公做这个很好吃，想试试自己做、味道不错哦 嘿嘿
kiki777777777
黄瓜，英文名字Cucumber，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。
芸儿猫
最近爱上了吃黄瓜，正好超市里的黄瓜在打折，一大根60p，可以吃两餐呢，每次去超市都会买。新鲜的黄瓜，配上蒜蓉来炒，蒜香浓郁，清脆爽口。
nancy_W
常年不在父母的身边，很怀念上学的日子，那时候每年暑假都是家里黄瓜大量出产的季节，黄瓜很脆，很嫩，很新鲜，无论你是炒，凉拌都可以吃出黄瓜那淡淡的清香。 记得爸爸交我做这道菜的时候，他说黄瓜一定要用刀拍，不要用刀切，用刀切了，会破坏黄瓜的香气。在家做黄的的时候都从来不会削皮，应为他是无公害的，长虫了，妈妈就亲手把虫子捉掉。 想念家乡的黄瓜的味道
轩_mama
1黄瓜去皮去瓜囊，切薄片备用。2蒜头拍扁剁碎备用。3热锅下油炒香蒜头。4倒入黄瓜片翻炒。5加入少许盐调味。6淋入少许水，炒至黄瓜断生，最后少许鸡精调味即可。7成品。
_蒍鉨变乖々
“凉菜”蒜蓉黄瓜清爽适口，简单快手，最适合夏天的一道凉拌小菜。
兰杏梅
1黄瓜一个切片。2热油下蒜蓉抄一下。3再下黄瓜爆炒一下放一小勺盐。4真正的懒人快手菜????，本来黄瓜生吃都可以，所以5分钟就可以起锅了????????。
忘情水～MIN
炒黄瓜快手菜，黄瓜用盐腌过，爽脆有味，略煮即可食之。
凤记美食
