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1翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。2准备好佐料。3腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。4锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。5炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。6下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。7翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。8出锅，盛盘。
筱筱~
1成品图。2翅根适量，冷水下锅焯，加入适量料酒去腥，焯出血末捞出。3过冷水洗干净备用。4葱姜适量。5锅里适量油，葱姜爆锅。6倒入食材翻炒一会。7加入适量酱油，耗油，老抽，翻炒上色。8加入适量清水，料酒，盐。9适量土豆，八角，桂皮，香叶，大火煮沸，改中火慢炖。10大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅。
诗韵墨香
1鸡翅根洗净，沥干水份，加放适量盐抹匀腌10分钟。姜、蒜片、大葱花、油、料酒、盐、糖、酱油、鸡精。锅内倒油烧热，放入姜蒜片爆香。2倒入翅根翻炒至金黄色。加料酒、水没过翅根烧开。加适量酱油继续炖15分钟，最后大火收汤汁，加入盐、糖、葱花、鸡精即可。3看看成品哦。4再来一张不同角度的。
ohbaby
鸭翅根是鸭翅的后半部分，鸭翅根比鸭翅尖的肉要多一些，吃起来也有好吃一些。。。
花鱼儿
许多人说翅尖有毒素不能吃，不知道是不是这个原因，翅尖比中翼便宜很多，每斤便宜差不多十元。天天都在曝光食品问题，也不知道哪种才是可以吃的，反正我是比较喜欢吃翅尖，价格便宜是一个，翅尖比较小个，很容易烧入味，而且多骨也是很适合我的口味。
兔兔刘教练
小孩特别喜欢吃鸡翅，这次换一下用鸡翅根做红烧菜式，天冷了，做好我直接放入酒精炉一边烧一边吃热乎乎的太赞了，做法也很简单，先焖至鸡翅根入味脱骨，然后酒精炉抹上油垫上洋葱摆上鸡翅根就可以了。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
小鱼干y
这款鸡翅根是用李锦记红烧汁烹饪的，色泽诱人，酱香浓郁，回味无穷，特别过瘾！
满满爱的厨房
1准备食材。2先煸香大蒜子，生姜，再放豆瓣酱炒出红油。3倒入翅根翻炒。4水没过鸡翅根，大火煮开。5大火煮10分钟，再开小火闷炖。6汤汁快干了，放鸡精，大火收汁。7放蒜苗。8出锅。9美味。
农村家庭小厨
