“ 肉类 ”红烧翅根土豆

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1.成品图。

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2.翅根适量，冷水下锅焯，加入适量料酒去腥，焯出血末捞出。

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3.过冷水洗干净备用。

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4.葱姜适量。

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5.锅里适量油，葱姜爆锅。

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6.倒入食材翻炒一会。

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7.加入适量酱油，耗油，老抽，翻炒上色。

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8.加入适量清水，料酒，盐。

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9.适量土豆，八角，桂皮，香叶，大火煮沸，改中火慢炖。

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10.大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅。