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1螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。2锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。3水开后把螃蟹放进去。4水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。5出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。小窍门吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
香香83
十月金秋，大闸蟹又肥了！吃货的餐桌上，少不了的就数这个了！水煮螃蟹，肉嫩味鲜----
爱跳舞的老太
1大闸蟹。2先用刷子在水中刷洗干净。3放入锅内，加入料酒和1匙盐。4水开后，盖盖煮 15分钟。5时间到 ，关火后焖3分钟 ，捞起控干水分装盘 。6下面做蘸酱，准备姜蒜末 。7起锅热油，爆香姜蒜 。8炒香的姜蒜油放入碗中 ，加入酱油和陈醋。 9再放适量的辣椒酱 。10拌匀，蘸酱做好 。11成品 。非常鲜美哦！
宸·羽
螃蟹中含有的营养价值是非常丰富的，螃蟹中含有蛋白质、烟碱素、维生素、脂肪、碳水化合物、铁、磷等多种营养物质，其中维生素中维生素C和维生素B1和B2的含量都是非常高的
若如出2010
水瓜煮螃蟹，我们这里的特色菜。水瓜好像很多地方叫丝瓜，广东把有菱丝瓜才叫丝瓜，无菱丝瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合，特别是刚换壳的螃蟹，我们叫水蟹。水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜，和水瓜一起煮，鲜美无比，所以，这道菜是本地有名的特色菜。
琴心剑胆
1在水里吐半天2锅里放葱姜，料酒、五香粉、盐少量3下河蟹4开锅后十分钟。出锅
Angelina蕾
