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很爱吃鱿鱼须，不仅因为它鲜美，最重要的是好做，而且是怎么做都好吃。 如果我老公看到我说这话，肯定有又会说：在你眼里就没有不好吃的东西！ 哎，好吃的孩子伤不起啊！不过这酱爆鱿鱼须真的好吃哦！
皮皮熊
新鲜的鱿鱼用来爆炒，能锁住鱿鱼的鲜美的味道，味道鲜甜，口感脆嫩。
狼之舞
请输入菜谱描述
英英菜谱
“芫荽爆鱿鱼”是一道传统鲁菜。芫乃“芫荽”，俗称；“香菜”。其烹制简单，关键是要把芡汁调制的鲜美才行。炒这道菜用的主料是“鲜鱿鱼”，配料和调味品是，香菜梗、葱丝、姜丝、蒜片，及盐、糖、胡椒粉、鸡粉、花雕酒和少许水淀粉，其实用料就这么简单。在炒这道“芫荽爆鱿鱼”之前，一定要把鱿鱼收拾干净。先破开鱿鱼的肚腹去除内脏，关键是要撕去内外的膜皮，这样炒出来的菜口感才好，否则会有塞牙的感觉，炒的稍微过火了还嚼不动，因此，这是一道火候菜。别看制法简单，可功夫全在手底下几秒钟之内的掌控之下，稍一懈怠就会口感不好。制作这道
大炒勺
1鱿鱼去黑色外膜2红椒和绿椒去筋切菱形块3鱿鱼改花刀，切里侧，刀斜45度角横切，不要切断，同样方法再竖切。4改好后把鱿鱼切成适当大的块。5圆葱和姜切丝6锅内烧开水放入鱿鱼，打卷就可以捞出，不要焯老了。7锅内烧油，我放了些老干妈，也可以不放，放入姜丝和圆葱炒8再放入红椒和绿椒，鱿鱼倒锅里，料酒，生抽，耗油，盐，鸡精调味。大火收汁9成品小窍门鱿鱼打卷就可以捞出，改花刀时刀斜45度角，不要直切。
wh815454181
1准备材料，改刀切块。2油锅下豆瓣酱，加入其他配料爆锅。3加入鱿鱼，翻炒。4加入蔬菜，翻炒。5加入调料调味。6完成！7咸香的，挺好吃！
翟女……
这个菜炒得时间切不可过长，韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼，因为不论是对于韭菜也好，鱿鱼也好，炒时间长了都会让它们变老，韭菜会变得有些塞牙，而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快，所有材料在锅内的时间不超过两三分钟，足够了！
中华小厨子
冰箱里有几条培根一直没想到怎么吃突发奇想和鱿鱼炒一炒会怎么样呢现在不是流行混搭么炒菜为什么不能呢炒出来说实话还是很惊喜的香鲜不腻培根的香味和鱿鱼的鲜味完美融合
小春
1鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.2先切花刀,然后再切成长丝.3芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.4炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.5加入生抽,少许白糖调味.6再合入芹菜,红椒翻炒断生.7加少许盐,味精,胡椒炒匀.8出锅装盘即好.
清荷荷
虽然现在还是春末，但已经是夏天状况下了。晚上的时候都闷热得很，更不用说白天太阳当空照的时候了！特地去剪短的小马尾天天洗都是觉得湿粘粘的。在这样闷热的天气里，还是炒上道微辣爽口的粤式小炒吧。 鹰嘴豆前晚泡好备用，加上浸发的鱿鱼切丝加微辣的牛角椒焖炒，味道特别！既有鹰嘴豆的粉糯亦有鱿鱼的鲜香，而且口感微辣，在天气热的时候吃特别开胃！而且这菜特别适合上班一族食用，可以降血糖，血脂和血粘。 鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇
小楼一夜听春雨
1锅中油预热。2放入鱿鱼翻炒（鱿鱼提前处理干净放入一勺生抽一勺香醋一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。3放入适量清水大火煮开，转小火焖煮15分钟。4放入一勺盐翻炒。5放入一勺蚝油翻炒，大火收汁。6成品图。
小乙美食
1准备材料.2鱿鱼清洗干净切成丝.3胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.4热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.5翻炒出香味.6在放入鱿鱼,加一勺盐,几滴酱油.7炒至鱿鱼熟透.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
在美食天下潜水有近3年的时间了,从厨房小白到现在会做一些简单的家常菜,非常感谢!为了进一步提高厨艺,也来发布点我的学习成果.先来一道简单的家常小炒鱿鱼,清爽鲜嫩.
眉儿美食
鱿鱼小炒总是特别吸引我，嚼起来咸香有味儿，拿来下酒最过瘾。干杯 >////
貪吃橘
最近的菜谱大多数都是鱿鱼干了，这也是妈妈的一种爱。有时妈也会让同乡的朋友带些海产品过来。在外面生活了这么五六年的，几乎是没有买过海鲜来吃。其实不是不喜欢，而是觉得没那个必要。生活在海边的人，海鲜就是他们每天的主打菜。餐桌上永远都少不了海味。对一个从小到大每天海味不离口的人来说，实在是没必要再在外面花大钱去享受那些生龙活虎的海鲜了。也基本是买不到新鲜的，在超市和市场里的不是冰的就是养殖的。价格也是超的贵滴。大多数也都是淡水鱼。鱿鱼真是一种怎么烹饪都好吃的菜。不管搭配什么都能做出美味。炒，煮，蒸，煎等各种烹饪
原谷小厨
1将鱿鱼洋葱青椒洗净2把鱿鱼切圈⭕青椒切圈⭕洋葱切丝备用香菜切小段3热锅下油30克建议用调和油将大蒜爆香然后下鱿鱼大火爆炒30秒后把洋葱和青椒放下去一起炒一分钟加上盐.红酒调味然后放香菜炒起锅。
luo621725
1如图所示将该准备的东西准备好2锅烧开入油五成热放入准备的食材爆炒炒香再放少许盐3鱿鱼下锅水煮1分钟去腥4鱿鱼10分钟去腥后捞出去水分，锅烧开入油，入鱿鱼，爆炒两分钟，放入首先炒好的配料，入少许盐，味精少许，爆炒三分钟出锅
入夜渐微凉繁花落地成霜
