小炒鱿鱼丝

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1.鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.

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2.先切花刀,然后再切成长丝.

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3.芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.

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4.炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.

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5.加入生抽,少许白糖调味.

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6.再合入芹菜,红椒翻炒断生.

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7.加少许盐,味精,胡椒炒匀.

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8.出锅装盘即好.