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约收录4160个炒饭菜谱
1准备好的食材。2榨菜切丁 紫甘蓝切丁 洋葱切丁 猪肉切丁 鸡蛋打散。3鸡蛋煎好。4锅中放油炒肉丁。5翻炒肉丁6当日紫甘蓝丁 榨菜丁洋葱丁 大蒜。7翻炒熟。8放入米饭。9蛋炒均匀，加入煎好的鸡蛋。10装盘。
柳絮1982
炒饭，荤素百搭，包容性很强哦！
米拉Miira
一谈到炒饭，总会想起剩饭，偶尔看到一个名厨的视频，听他一说，颠覆了一直以来留存的观念，原来完美的炒饭是用新鲜饭炒的，这样饭气才来得香，大饭店的炒饭都是是新鲜饭炒的呀。也许有人说，刚煮好的饭用来炒，无不无聊啊，那笔者说，回锅肉是把煮过的肉再来炒，不也是一种风格吗？当然，炒饭也是处理剩饭很好的处理方式，虽然饭气弱了，合理使用配料，也可以挺美味的。时不时我们去墨西哥餐厅用餐，什么菜我都还一般般，唯独喜欢他们的番茄炒饭，偶尔看见饭里有几粒番茄皮，闻着也感觉很香番茄味，明白了，要用新鲜番茄，于是心心念念地想自己做，
rosejyy2000
1准备隔夜米饭一盘。2豆角切成小段，腊肠切成粒状3鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出4腊肠放入锅内小火煎出油，盛出备用5锅内留底油下豆角翻炒熟，中途加少许盐炒入味6加入米饭炒散7再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀8最后调入鸡精和生抽大火炒几下9成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
零下一度0511
1鸡蛋液打散，平底锅大火预热，食用油八成热，下鸡蛋迅速搅散成短丝，盛出备用。2（以下步骤按照顺序）海胆肉捏碎成小块备用。热锅化黄油，下米饭翻炒，下蚝油，翻炒成颗粒，下三文鱼块和炒熟的鸡蛋翻炒，加少许盐、糖翻炒几下3均匀撒上鱼籽、海胆、苦苣叶和紫苏叶，完成！
JUNJUNHAHA7
餐馆打包了一盒饭回来，用来炒饭最适合不过了，放点自制的肉松，美味，女儿吃了2大碗。
elmonte
1秋葵切圈备用2备好3个鸡蛋3一盘剩饭备好4番茄切十字刀5放入开水里烫5秒，捞出6撕掉番茄的皮7再把番茄切丁备用8葱切好备用9冷锅热油10打入三个鸡蛋炒碎11倒入番茄丁翻炒出汁12倒入米饭，翻炒至吸收番茄汁13倒入切好的秋葵翻炒1分钟，秋葵吃起来口感更有层次14倒入切好香葱翻炒均匀15一盘美美又营养的炒饭装盘了
打咕噜的布丁
1胡萝卜去皮，洗干净，切小丁，备用2包菜，洗干净，切成丁，备用3剩米饭倒入碗中4把鸡蛋，生抽，老抽，放入米饭中5用筷子，搅拌均匀，备用6热锅起油7放入胡萝卜和包菜丁8洒入盐，翻炒均匀，至菜断生9把米饭，倒入10再次翻炒均匀，炒至米饭爽滑，关火11把炒饭，先盛入碗中，按实12把炒饭，倒扣入盘中13把碗，拿开14点缀上薄荷叶，即可上桌。
木紫冰
1准备米饭。2虾仁用料酒和胡椒粉抓匀腌一下。3豆角切小粒4炒锅放油把虾仁煎上色，盛出备用。5炒锅继续放油，加入蒜片炒香后加入豆角粒煸炒6豆角粒快熟时加入玉米粒炒几下。7加入米饭煸炒，加盐调味。8加入虾仁炒匀即可。
宁小麦
☀️今天没买菜，翻出冰箱库存，找了1碗米饭，1盒虾仁，午餐就简单点来个虾仁酱油炒饭吧！????成品粒粒分明，每一颗米饭都包裹着酱油的浓香，真是好吃到爆！
金爱嘉
