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约收录345个腊八菜谱
节后清肠胃，早餐晚餐都改喝清淡的白粥。但喝了两天后难免觉得寡淡无味，于是用湖南老家带来的腊八豆做了这个简单的下饭菜，配白粥味道刚刚好。有时吃个简单的晚餐用来下白饭，再加个小菜就够。^_^
Glare811109
家里带来的土鸡蛋就剩几个了，怎么做好呢？刚好有朋友送的腊八豆，那就炒吧
棋棋宝宝
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。夏季的茄子格外好吃，醇香腊八豆经过半年的存放，更加美味。夏季的家常菜下饭菜必备----腊八豆焖茄子。
sourcehe
苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。用自己做的腊八豆来凉拌苦瓜，味道极好，还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美,夏天散热解暑。
sourcehe
下周就是明年了，也要过我们中国的腊八节，所谓民以食为天，各个节日好象都与吃脱不了干系，而这个节日里，当然就是腊八粥了，在爱上做美食以前，我一直以为腊八粥是咸味的（也或许是四川的做法，我问了了下周围四川的朋友，都说家里的腊八粥是咸味的），而且只有咸味，而现在却发现，腊八粥甜味更多，不管甜的还是咸的，腊八粥里的配料都是多种多样，好象也没有固定的，除了各种蔬菜，一般会放上一些香肠和腊肉，说起腊肉，我个人觉得其实很不合适煮在粥里，感觉很油腻，记得小时候，每次妈妈煮了腊肉在里面，我就会专门挑出来扔掉，但这次为了跟妈
sunshinewinnie
这道菜背后的故事～：泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。至于，吃腊八蒜的好处就太多了，大家还是上网查吧。现在做腊八蒜
炫润丝巾
腊八蒜杀菌解毒，酸辣甜具备，配饺子拌凉菜都很不错！过年油腻腻的菜肴有它开胃！
闲人闲趣55
又是一年腊八，腊八蒜腌制了快一年了，今天用它炖的白菜豆腐，味道真是绝了由于放了海带这味道特别像我家那边年三十的大锅菜，莫名的想家了，嘿嘿……
小帅厨娘
过去，喝一碗多种食材熬的腊八粥是奢望。如今生活提高，平时做粥也都很讲究了。如果说腊八粥需要精心做，就可以说人人天天过腊八。回族人不过腊八节，做腊八饭也喝腊八粥。腊八粥甜糯适口，滋补养身人人爱喝。记得，小时侯盼过年有好吃的。每当奶奶做好腊八饭会对孩子们说“吃了腊八饭～还有贰拾贰天半！”急不可奈的我们会齐声喊“啊！要过年了！”。后耒爸爸接着年年做，这几年轮到我做了。什么叫好不好吃，我想，最好的腊八粥应该是从食用者的身体状况，营养需要而用心选材，精心熬制。当然也包括口感品相。我做的这个粥重在体现“适时，适食”。
爱穆
【腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。在这天有喝腊八粥，吃腊八饭，泡腊八蒜的习俗。
请叫我壮壮妈
