食材简介
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
营养价值
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料,营养丰富、色、香、味俱全。
按白糖添加量15%计算,每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡,而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡,因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
布丁的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成,这两种物质在果冻中的添加量为0.8%~1%。卡拉胶是海藻类植物,甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,都是天然植物多糖,安全无害。这两种胶属水溶性膳食纤维,膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料,据调查显示.中国不少城市居民饮食中肉类、蛋白质和脂肪摄入量远超过全国平均水平,接近发达国家水平,这种“高蛋白、高脂肪”饮食结构易引致心脑血管病、肠胃不适症、肥胖症等,而布丁中丰富的膳食纤维对预防以上“现代文明病”有积极意义。
食用功效
1、热量低,具有减肥功效:布丁粉的热量很低,因此减肥时期可以用布丁粉来充饥,起到减肥的作用。
2、消暑解渴:布丁粉制作的布丁含有大量的水分,夏天食用可以消暑解渴,确实是夏日佳品
适用人群
一般人均可食用。
禁忌人群
高血脂,高血糖的人士不宜食用布丁粉。
选购技巧
1、查看包装:看包装是否完整无破损。
2、查看包装标签:标签信息是否齐全,包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分、生产日期、保质期等。优选配料表中食品添加剂少的、近日期生产的商品。
3、看外观:无异味、无杂质、无结块。
4、尝口感:优质布丁粉制作的布丁,顺滑、细腻、弹性十足。
1布丁粉50克,牛奶100克, 动物淡奶油180克 。2将牛奶和奶油搅拌均匀,放入微波炉高火3分钟,中间搅拌一次。3放入布丁粉。4搅拌均匀在等上1分钟。5趁热倒入容器里。62小时以后,就可以享用了。
心允
几乎所有的孩子都爱喝饮料,但妈妈们担心饮料中过多的糖份还有防腐剂,一般选择不给或者少给孩子喝。其实孩子也应该享有品尝美食的权利,如果想让他们喝得健康,就自己动手做一款孩子喜欢的饮料吧。 坨坨妈今天推荐的这款花式豆浆,就综合了孩子喜欢的果汁和布丁,还有豆浆丰富的营养,相信你的孩子一定会非常喜欢的。
坨坨妈
今天的这个,是俺特别为坨屁屁做的节目甜品,他最喜欢的水果布丁。 即使平时不太喜欢让孩子吃糖,但在六一这天,应该也要放松一下啦! 甜品会让人感觉快乐,会让人感受幸福。 在这个孩子们最开心最快乐的节日里,让孩子们尽情的享受甜品吧,也只有在这样无忧的年纪,才能尽情体会最纯真的快乐!
坨坨妈
红豆布丁是一款健康营养的小甜点,口感香甜细腻非常好吃。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益; 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
西马栀子
这款布丁是用布丁粉制作的,是一道快捷方便的美味甜点。布丁粉在烘焙店都有卖的,最后选用原味的布丁粉。有时间还是自己用牛奶和蛋黄做吧,这样比较安全卫生。
西马栀子
1布丁粉,红枣枸杞牛奶,白糖全部放在小煮锅里搅拌。2用小火边煮边搅拌,我用咖啡杯来做布丁模具,把布丁液倒入8分满先冷藏。3剩下的布丁液里倒进一支速溶咖啡粉搅拌,然后先前冷藏过的布丁上面,再进冰箱冷藏。
hourikim
1布丁粉放入微波炉加热成液态2蛋白和牛奶搅打在一起,分次加入糖粉搅拌均匀3拌入布丁粉液态,放入容器内置冰箱冷藏二个小时即可。
小慢姐
简易芒果布丁是用布丁粉做的,做法非常简单,果味浓郁,口感细腻,布丁里面还能吃出整粒的芒果肉,非常是过瘾。
西马栀子
6月18号刚考完试(小升初),今天知道成绩啦:考上啦,是优秀。哈哈,做一个快手的牛奶布丁犒劳自己吧!好好吃哦!
笑容 只为你绽放
最近很突然的很想吃布丁,兴冲冲地从网上买了几个可爱的布丁瓶。可是比较担心的是,烤盘底太浅,装不了多少水,怕瓶子在烤的时候裂了,所以就先去买了布丁粉回来先做。
馋鬼米米