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1鱼用料酒，盐，蒜粉，黑胡椒腌上20-30分钟。2因为我喜欢吃辣的，所以又加了辣椒粉和孜然粉一起腌，孜然做烧烤最香了，想必喜欢吃烧烤串串的都知道。3腌好的鱼放到铺有锡箔纸的烤盘上，用橄榄油spray喷一下，烤箱调到Broil档，烤几分钟就好了。
罗易阳
1芦笋洗净，去掉老的尾巴，再切为两段；大蒜切片。2滚水中，加点点盐，放入芦笋，烫一下；然后过凉水，厨房纸擦干。3排放到锡纸上，撒上大蒜片，刷上橄榄油。4烤箱180℃提前预热，放入烤5分钟左右吧，看到芦笋表面变皱巴巴，就好了，取出，撒点盐调味。
先锋号姐
1秋刀鱼先收拾干净内脏，然后抹干水份2在秋刀鱼身上斜切几刀，用盐抹匀，方便入味，静置15分钟以上3烤盘铺锡纸，并且在鱼身上都抹上一层橄榄油入烤箱200度，烤约20-25分钟，4期间可以再刷点油，或者鱼翻个面，不翻亦可，烤至鱼身上有点金黄色，熟透即可！食用时挤点柠檬汁
candice查尔斯
1扇贝洗净，刷掉黑色的沙2葱蒜切末，生姜切丝3每只扇贝表面划十字刀4将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐5烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝6再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟
1洋葱剥掉外皮洗净，切掉尾部根须，以便切花的时候保持平衡。（头部不要切，防止花瓣尖端不美，只要稍稍修剪一下顶部就好）2洋葱头朝上底部朝下正常放置，先在顶部切十字，再旋转四十五度切十字，大约占整个洋葱的六分之五处，都不要切到根部。3将洋葱抹上橄榄油，入烤箱，180℃上下火20min。
红烧苹果
1蒜2瓣做成蒜蓉；洋蔥5分之1顆和紅蘿蔔1小塊切末2大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，姜粉1小匙，紅薯澱粉3匙，白砂糖2小匙，番茄醬2匙，適量黑胡椒粉，適量黑胡椒碎，一點點鹽和步驟（1）打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。3不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，用湯勺舀1匙步驟（2）鋪成圓餅狀，至邊緣可以放下鍋鏟將肉餅翻面，烙至另一面變色盛起。4將步驟（3）放入耐熱碗，上面灑上適量芝士碎，烤箱加熱200度15分鐘。
铎子
1鸡翅洗净，沥干水分后放入大碗中备用。2将所有腌料放入碗中调匀，再倒入作法1碗中，拌匀后腌约1小时。3将烤箱预热至约190℃，烤盘排入作法2鸡翅，并平均将剩余的腌汁倒在鸡翅上，放入预热好的烤箱以190℃烤约30分钟或至鸡肉熟透为止。4烘烤过程中须分次以刷子将盘底的汁均匀涂在鸡肉上数次，以避免烘烤至过干，烤好取出后撒上适量巴西里碎即可。
candice查尔斯
1用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起。2将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟。3在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可。4用炸番薯条、烤番茄配菜。5用意大利黑醋加橄榄油浇汁。
铎子
培根风琴烤土豆，可以说是土豆最土豪的吃法，切开的土豆中间夹上培根，造型像是拉开的手风琴，颜值一下提升了N个档次，烤好的土豆撒上自己喜欢的调料，一层土豆一层培根，美味妙不可言~
小董妞@厨房
玫瑰花酱不只能用来兑水喝、抹吐司，我把它烤在面包里。玫瑰花香和发酵的面包香味让人欲罢不能……
倩如意
1和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起，然后使劲揉捏吧！（干了加水，湿了加面粉）2发酵 和完面，在湿度70%，温度30-40°c的地方（一般可以把面放到一个小盆里，外面再加一个更大的碗（碗内倒上热水），放30分钟吧。等它发酵。330分钟后，用手指撮撮面团，要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住，就是发酵完成了，反之没有，需再发酵一会儿。4将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。（可切好再放置）5这一步就自由发挥啦，把面团做成各种形状的，
喜欢柠檬
1将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。2烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。3把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。4将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。5将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。
杜晓辉
1香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。2放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。3均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。4烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。
萧瑾
1在面包片上抹上橄榄油（抹一面即可）2再抹上蒜容等调料3切成小条4150度烤箱內烤至表面焦黄即可
箫戊龙
1将香肠清洗干净，沥干备用2把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净3将香肠切成小节，穿在竹签上。4烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；5给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。6撒上芝麻或配以番茄酱。
杜晓辉
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
