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非常想念在农村酒席上吃的一道硬菜“冰糖肘子”，其实我并不喜欢肥肉皮，更不喜欢甜口的菜，但是这道菜却打败了我一贯的喜好，但是只知道菜名不知道做法，咨询了好几个人，说法不一，凭着记忆中的外观和味道（甜口软糯脱骨，发亮的欠汁，有红枣桂圆枸杞装点）于是开始摸索复刻，没想到成功了，看到成品太兴奋了，记忆中的味道~一解馋念~
圆小π
它的作用是补气养血。气血不足的人使用。
美食家3998N_bkoa
1准备食材：红枣、桂圆、花生、红豆、红糖，红豆需提前泡上一晚。2红枣切小块去核。3除红糖外，所有食材清洗后放入破壁机。4加入适量的清水。5豆浆模式，煮25分钟。6时间结束，加入红糖搅打融化即可。不喜欢甜可以省略这一步。7成品。香浓味美，补气养血。
宸·羽
1食材准备：桂圆、鸡蛋、紫薯汤圆、酒酿、枸杞。2桂圆加水放入锅中，煮5分钟关火浸泡5分钟。3鸡蛋先磕在碗中。4再次烧开后放入紫薯汤圆烧煮。5转小火微沸状态倒入鸡蛋烧煮。6烧至汤圆全部浮起，放入酒酿和枸杞烧煮2分钟。7香甜营养。
清水淡竹
工作劳累，腰背疼痛，可以试试这款汤，营养滋补，缓解腰疼。
宸·羽
1食材准备：鸡蛋、桂圆、红枣、枸杞（姜没放）。2桂圆和红枣清洗干净，浸泡半个小时后开火烧煮10分钟。3打入鸡蛋，放入枸杞烧煮5分钟。4简单早餐，营养美味。
清水淡竹
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
