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豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。 豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。所以，女生更要多喝哦！ 既然豆腐脑的营养这么丰富，那么今天，我就和大家一起分享一下在家做豆腐脑的简单方法。做豆腐脑，其实很简单，需要一盆豆浆和少许的内酯。内酯是一种食品添加剂，经试验证明它是一种无毒可食性物质。百度搜了一下【内酯】的定义： 内酯
小厨飘香
很喜欢吃豆芽。但是外面买的不安全,打营养液,无根剂等等,都不敢吃了。所以自己在家发制.
云儿和花
好吃得不得了的正宗韩式炸酱面
肥珊珊
炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃，女人们颇为喜爱，炒米粉味道香辣，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景，每家店几乎爆满，为的都是吃一碗炒拌米粉。 虽然米粉是贵州的特产，可是新疆米粉和贵州米粉还是有很大不同。新疆的米粉都是用四川郫县的豆瓣酱和甜面酱做的，而且有牛肉炒，鸡肉炒米粉和牛肉拌米粉，鸡肉拌米粉。还分中辣和也辣。每次看完电影，或是逛完街就会想去吃米粉，虽然米粉的种类不是很多，炒米粉，拌米粉，汤米粉；但味道实在没的说。辣的带劲，香的够味。个人非常喜欢不加辣
天山可可
这是地道农家小菜，用自产的黄豆、自腌咸头菜，加上猪肉炆煮而成，比较简朴。
钟情美食11923
猪蹄富含胶原蛋白，有抗皱功效，是非常好的美容营养食品。而且食材购买又方面，随便哪家菜场和大型超市都能买到。还有鸡脚也是和猪蹄一样～～ 今天一大早在菜场买了一只猪蹄炖黄豆了，黄豆是昨天浸泡放冰箱冷藏了的。炖得软烂如酥，筷子一夹就骨肉分离了～～ 上传来和大家一起分享～～
凯莉妈妈
豆浆还是喜欢原味的，虽然喝了不少五谷的之类的豆浆，但我感觉还是原味的符合我的口味，尤其是在夏天喝杯冷藏过的豆浆，比什么饮品都要解渴。。
哈尼22
这些日子的早餐，阳阳差不多都要喝豆浆。按常理说，冬天多喝才好，这个季节喝豆浆好难受！豆浆机的噪音有些大，加上我们这边的房子隔音不好，所以冬天一般不做豆浆喝，怕影响邻居休息。现在天气转长，早起晨练的人也多了，这豆浆多喝也无妨。阳阳喜欢甜味豆浆，俺喜欢原味的，老公呢喜欢咸口的。早上俺也尝了几口，还真不错！亲们可以明天早上就试验哦！
阳阳灿烂
这个豆浆的做法不同于我们老家传统的泡豆磨豆取浆熬煮的方法，也不同于家用豆浆机的工作原理，而是利用了高压锅和多功能料理机，制作流程为：泡豆——煮豆——料理机研磨成浆。此款豆浆很好的保留了豆子所有的营养，口感香醇幼滑，与传统豆浆和豆浆机制作出来的不过滤的豆浆味道大不一样，豆香更浓郁、更好喝，私下认为味道更甚永和豆浆。而且你还可以随心炮制热豆浆Or凉豆浆Or冰豆浆。 煮豆的时候，每次可以多煮一些，用不完就冻在冰箱里，随时吃随时加工，口味不变。来吧，给咱家的早餐多增加一个选择吧。
春天DIY美食
夏季滋养米糊，方便又美味，“八仙”是指食材丰富多样之意。
蜜糖厨房
做了一款很独特的算是米糊把，由于食材过多实在不知道应该叫什么，还请大伙品鉴品鉴。本米糊的独特之处在于加入了人参果，营养大大加强了。先简单介绍下人参果吧：人参果（蕨麻）——藏语谓之“吉祥食物”，意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区，是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。保健功效：人参果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素，长期食用，补血、和胃、健脾、抗缺氧，有明显的滋补作用，确有类似人参延年益寿之功效。适用人群：老少皆宜。
帅帅小厨
1排骨洗净入锅中加生姜黄酒绰水2绰好的排骨用温水洗净浮沫3莲藕洗净去皮切滚刀块浸泡待用4黄豆提前几小时泡发5另取锅烧水至水将要开，放入洗好的排骨加一块拍散的生姜一起大火煮开6煮开后加入黄豆并打去浮沫7再次烧开后加入莲藕转小火慢炖一个半小时8出锅前十五分钟加盐调味即可9莲藕比排骨好吃多了
豆豆的美食之旅
吃桂林米粉的时候非常的喜欢炸得脆脆的黄豆每次都没吃过瘾，一直都在琢磨是怎么做的，酝酿了很久今天终于是实验了一下非常成功，下次想吃可以自己在家吃个过瘾了，嘿嘿！
wyy751008
夏天温度高，这个时候在家发豆芽的好时间，自家发豆芽的好处一是安全，二是营养价值也比外面买的高出不少。在发的过程中一定要严密的避光，这次我让豆芽见了几次光，发的有些见绿了。。 用发好的豆芽，在锅里蒸熟，拌的时候比直接焯熟凉拌好吃的多。
哈尼22
香气四溢的品臻客五常稻花米香，加上甜甜的阿胶枣香，造就了一杯浓浓的女人养颜豆浆，亲们还在等什么，快来喝一杯吧！ 红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，大家无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。蕴育自丰饶的黑土地，凝结着山水间的灵气的品臻客直供五常稻花香大米，颜色自然洁净，颗粒饱满匀称，外观晶莹润泽，质地坚韧滑润，香味清雅内敛。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
温馨小饭桌
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
