自制黄豆芽做凉拌豆芽

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1.豆倒在盆里。

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2.加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。

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3.洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）

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4.用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。

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5.第三天开始露出芽。

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6.第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。

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7.取出一部分大火在锅里蒸熟。

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8.稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。

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9.倒入适量的生抽。

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10.适量的醋。

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11.适量的辣椒油。

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12.和适量的盐，香油调味，盛出。