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1准备材料：圆葱和火腿肠切粒。2面粉加鸡蛋、盐拌匀。3加入适量牛奶顺时针搅拌。4慢慢加入牛奶搅拌成面糊。5加入圆葱和火腿肠粒。6拌匀。7平底锅放入少许花生油。8舀一勺面糊转动平底锅使面糊摊成面饼。9烙至两面金黄。10出锅。11切块即可。12装盘。小窍门1.调至面糊是牛奶要慢慢添加防止面粉出嘎达。2.烙饼时要用小火。
edison成成
蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。猪蹄在我家是最受欢迎的肉食品，特别是老公最最喜欢吃的肉类，家里经常做这道菜，猪蹄好吃但不好做，猪蹄一旦做不好，总有一股难闻的味道，想做出香喷喷的酱焖猪蹄，一定要先焯烫猪蹄，加一点白酒可以更有效的去除猪蹄的异味。酱焖猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多一点，记得放几粒大蒜哦。
荧姳
我喜欢做最简单的菜，不用放一大堆的配料，吃起来也放心。简单的不得了，但味道也不错喔，，，，，
北海北海
1面粉用温水拌匀成面团。2盖上保鲜膜醒30分钟。3准备拌馅用的材料。4牛肉馅加鸡蛋拌匀。5加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。6加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。7最后加入葱姜，拌匀成馅料。8醒好的面团分3份。9取一份擀成圆饼。10把圆饼切成4条。11取一条，均匀的铺上馅料，卷起。12收口处捏紧。13立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。14放入电饼铛，两面刷油。15烙至两面金黄。16装盘。小窍门1.牛肉馅很硬，加入适量水会使肉馅软一些，但要一点点的加，别加多了肉馅会稀的。一般
edison成成
丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
hudievip2
韭菜白菜鸡蛋这个素馅儿是我最爱的的馅儿，吃不腻的。
安心草媛儿
1将土豆擦成丝，放半小碗白面和3个鸡蛋，放葱花，胡椒粉，盐，味精。2放少量的清水搅拌均匀，最后滴两三滴香油提味儿。3淋少量的油在不粘锅上，并用姜块涂匀增加香味，开小火。4将一汤勺的面糊放到不粘锅里面，晃动锅使其均匀的贴在锅上。5煎一分钟后将薄饼翻过来，煎另一面。6再煎一至两分种即可，带看到变成浅黄色即可出锅。7盛到一个平碟中，晾一小会儿，然后对折两次。8将两个对折好的薄冰摆在平碟中，用少量的黑芝麻做小鱼的眼睛，千岛酱画鱼鳃，沙拉酱画鱼鳞，再将两个黄桃摆进去，就可以了。9配上一碗营养的八宝米糊，这样一顿爱心
安心草媛儿
1准备好猪肉糜，香菜沫，生姜沫，葱花，蒜薹沫2往碗里添加食盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒粉，料酒，花生油香油搅拌均匀3选两片包菜叶子平铺在盘子中。4肉馅揉成圆丸子摆放在包菜上面，锅烧开后放入蒸20分钟左右。5另起锅，少许花生油，葱丝姜丝爆锅加入少许水，食盐鸡精调味，再放入一点水淀粉烧开后浇到丸子上即可。小窍门1.为了颜色好看，包菜可以晚些入蒸锅，这样出来以后是翠绿的很好看，我放的早所以颜色有点偏黄了2.肉馅里可以放入少量的淀粉，这里我没放。3，卤子可以放入胡萝卜丝这样颜色分明红绿都有会更加好看！
做好饭等你回来
1准备好小银鱼，用清水浸泡10分钟2锅中加油烧热放入辣酱炒香3再放入洗净的小银鱼翻炒4转小火翻炒并加入生抽、料酒和白糖，小银鱼变金黄加盐关火5香辣劲道的酱辣小银鱼小窍门1、银鱼一定要控干水分再下不粘锅，以免粘锅或翻碎。2、辣酱有一定咸度，酌情加盐。
鱼香面包
每年冬季我们这里就有做咸鱼咸干的习惯，腌制鱼可能各地都腌制方法各有不同，感觉天气冷的的时候做一些咸鱼干口味最好，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实，咸而鲜。晒干后产生一种奇特的香味。老公喜欢偏口鱼干，我喜欢鲅鱼干和鲶鱼干，每年都要做一些，新鲜的鱼加盐腌制一晚上，自己晒的不是很咸，我都是在阴凉的地方风干，不要太干，晾干的鱼干放在冰箱冷冻，随吃随拿。做好的鱼干咸中带香，肉质比较实，外面略微硬有嚼头，配米饭吃很香的的，很下饭。美味好吃很喜欢哦
荧姳
1原材料2豌豆冷水入锅煮熟待用3猪肉切成肉末，青椒红黄椒切丁，黄瓜切丁，洋葱切丁，豆瓣酱剁细4锅内放油，烧到7成热爆香葱姜蒜末5加入肉末和豆瓣酱，快速翻炒6加入青椒、红黄椒翻炒7加入洋葱丁、黄瓜丁翻炒至熟8加入煮熟的豌豆，放入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀9出锅了
叶子的小厨
喜欢紫薯的颜色，喜欢它的口味，更喜欢那魅惑的紫色，家里冰箱都存着煮熟的紫薯，想起来就做一些面食，做紫色的馄饨、面条、馒头，今天做了豆沙包，呵呵，
荧姳
一道老少咸宜的日常家庭菜,经济实惠味道好.
weng文兄
1把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟2把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟3把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却4把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面，以上是速冻后的薯条。5锅里面油热，小火慢慢炸至金黄6把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。7趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了。我只是撒了一点点的盐比较喜欢吃原味的。
做好饭等你回来
1原材料2鸡蛋打散，放适量盐3尖椒、红黄椒切丝4不沾锅里放油5倒入一个鸡蛋的量，煎成鸡蛋皮6蛋皮切丝7锅里放油爆香葱姜蒜末8放入尖椒、红黄椒，加盐炒熟9放入蛋皮丝，加适量生抽，翻炒均匀10出锅了
叶子的小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
