[家常主食]----------牛肉馅饼

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1.面粉用温水拌匀成面团。

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2.盖上保鲜膜醒30分钟。

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3.准备拌馅用的材料。

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4.牛肉馅加鸡蛋拌匀。

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5.加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。

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6.加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。

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7.最后加入葱姜，拌匀成馅料。

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8.醒好的面团分3份。

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9.取一份擀成圆饼。

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10.把圆饼切成4条。

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11.取一条，均匀的铺上馅料，卷起。

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12.收口处捏紧。

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13.立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。

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14.放入电饼铛，两面刷油。

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15.烙至两面金黄。

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16.装盘。