简单好吃
ymgt77
1把鳗鱼切好。2鱼底下垫姜片。3水烧开后把鱼放进去蒸8到10分钟,拿出来把鱼水倒掉,在鱼上面撒些葱花,淋上蒸鱼酱油,锅里倒上油。4烧开后可以根据自己口味炸点蒜或辣椒,把油淋在鱼上即上菜!
歌歌妈咪
买回来了我最爱的三文鱼籽和飞鱼籽。烤鳗鱼是老公的最爱。鱼籽一点也不腥的,很鲜,咸咸的,要用冷开水冲洗过才能吃哦!老公吃寿司,我吃饭。拍出来真是好看!!哪里象自己做的啊!
草月
因为我家是潮汕的海边女孩,吃鱼的机会非常多,在家的时候妈妈经常做这个汤给我吃,我现在也要用心的做一回给LG吃,真的很鲜美、清甜!!但我要声明,必须要有比较多的时间跟比较细心才能做哦,因为挑鱼刺要很小心的!!
zxjzxjzxj520
家里大MM 不知哪里弄了条鳗鱼回来,奇怪了,因为她平时很少买鱼。小MM 说要吃烤鳗鱼,晕哦,这可比较麻烦,我说蒸吧,她不干。为了能让她甘心的吃,烤就烤吧
琴心剑胆
中山,在珠江入海口处,咸淡水交界处的海鲜非常的肥美,火腩焖海鳝是一道经典的家乡菜。火腩就是烧猪肉,用的是五花腩的位置。海鳝,一般选用海里出产的鳗鱼,鱼肉结实,吃起来爽口一点。一起闷起来,火腩的香味渗透到鱼肉里面,啖啖甘香,呵呵,非常好吃,今天就介绍这个菜给大家认识。
琴心剑胆
1鳗鱼一条,处理好切段。2鱼身上均匀抹一层溥盐。3橄榄菜一小瓶,一条一斤多点的鳗鱼,小半瓶就可以了。4在鱼身上均匀的抹一层橄榄菜。5放开水锅里蒸,四十分钟左右,鱼骨可以轻松夹断就可以出锅。
幸福的热带雨林
鳗鱼营养丰富,而且极易消化。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,特别适合湿气太重或人食欲不振、身体比较虚弱时食用。吃鳗鱼时,日本人总是和米饭搭配:将一大块鳗鱼放在米饭上,放上蔬菜,再浇上鳗鱼汁,鱼汁浸入米饭中,吃起来既有营养,又喷香味美。 蒲烧鳗鱼,鳗鱼本身特殊的腥味会完全去除,吃起来香甜可口,配饭吃更是一流,和饭粒的香甜搭配的天衣无缝。是日式料理中最值得学习的一道菜。 鳗鱼分为河鳗和海鳗两种,日本人吃的是海鳗。河鳗和海鳗营养价值有很大差别,河鳗是白鳝。在口感上海鳗和河鳗也不同,河鳗味道差很多。 据日本食品营
靓女厨房
1鳗鱼花胶切块,用清水浸泡2小时左右,最后用温水烫一下,将里面一层膜去掉。洗净。2将白鸽洗净待用。注:该菜式花胶不用泡发,洗净可直接煲。3猪骨头切块洗净待用。4中药材煮开,将汤倒进高压锅。5全部食材放进锅,中火煲30分钟左右。6一道补益气血的花胶炖白鸽就完成。小窍门营养分析 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 药用价值 从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精
幸福海味
1材料准备好2热锅冷油,等5成熟的时候,下姜蒜炒香3接着下鳗鱼,煎到变色就好,不要煎到金黄,这样肉就不嫩了4锅里加入刚漫过鳗鱼的水 加入调料:料酒,生抽,老抽,冰糖5大火烧开,转小火,盖上锅盖 30分钟6然后大伙收汁,摆摊,把汁淋上,完事
琦食
1把剁好的肉各自塞放到改刀的鳗鱼上.说明:鳗鱼要用姜片稍煮,把身上的粘液洗干净方可.2肉的过程完成了3用任意的一种酸梅酱涂在瘦肉上.4再放上枸杞点缀.最后中间处放上切粒的水泡香菇,蒸30分钟即可开吃.
xingkong1970
鳗鱼中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老。
我的美食美刻
姜薯是潮汕地区的一种特产,当地有很多的姜薯做法,比如煮糖水,吃火锅,和着鱼丸一起煮汤,也可以和海鱼一起煮成鱼汤,我很小的时候就很喜欢这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤,味道很鲜甜,而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲,更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。
雪坊小脚丫
在东京的时候总免不了被客户或者朋友拖去怀石料理,基本都在银座,几家做的不错的店,可惜我连名字都记不得了,瀑布汗,反正每次总是个食盒,打开是两层,好些的话三层也是可以的。内容嘛在我看来不过就是寿司啦,天妇罗啦炸物煮物等等,比起温泉料理差远了。不过有次无意间享用到的这个鳗鱼盖饭确实是不错的,记不得那家小店的名字,记不得在银座几町目,只记得那家和服欧巴桑的微笑和唇齿间的浓香。我的鳗鱼盖饭是凭记忆山寨的,做的成品是给BF的,炎炎夏日,一个人在热烘烘的厨房料理鳗鱼,真的是非常幸苦的,而且我的剔骨手法又不太纯熟,几次
长乐未央0922
那天清蒸了鳗鱼,用的是中段,剩下的头和尾巴我也木有浪费,炒了一下,很下饭的说,嘿嘿
长乐未央0922
1鸡和土豆切块,青椒切好。建议家里人少的话可以做半只鸡,或者用鸡腿和翅中。味道也是超棒滴鸡肉先用水煮一下,煮成白色,备用。这样鸡肉更软更嫩,也缩短炖的时间。2油热后放2-3勺糖,色红时糖化开放入鸡肉翻炒,鸡肉颜色变红后倒入少许酱油,再饭炒一会。这样做的目的一个是为了上色,做出来的鸡肉颜色比较好,另外糖和酱油可以先入点味儿,也去腥。注意,火不要太大,糖一化开马上就要放鸡肉,炒的时间也不要太久,均匀的上了色就ok,不然很容易糊的,那就完蛋了。3加入其他材料。看我的先后顺序:豆瓣酱半袋按个人口味吧,口味重就多加
765512887
1杏鲍菇洗干净后,用手撕成长条。2腊肉切片,青红椒切好备用。3炒锅无油烧热,倒入撕好的杏鲍菇,干炒。4炒软,撑出备用。5炒锅洗净,放油,炒香腊肉。6加入葱蒜,略加水,焖2分钟,随后加入切好的青红椒炒出香味来。7.........8倒入炒过的杏鲍菇,翻炒均匀,最后加入耗油、少许盐调味即可。9出锅装盘。
酸辣土豆丝
1准备卤料2准备材料 鸡尖洗净3香料放在纱布中包起来4放到清水中泡半小时 为了清洗香料5鸡尖放到温水中焯6出现很多血沫可以捞出7锅中煮开水加入葱 姜 蒜 辣椒8倒入卤料再次煮开9倒入鸡尖中火煮15分钟10最后关火不要开盖焖3小时 左右11完成12捌去浮油和材料 留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏,下次可以使用
香橙可米露
11-3图原料,牛腩。21-3图原料,玉米。31-3图原料,香菇、火锅调料。4玉米切六条,香菇切块5锅中加冷水,下入牛腩焯过。6锅内加辣酱和火锅底料炒香。7添水,加葱、姜、蒜。8然后下牛腩,煮牛腩酥烂。9再加入香菇和玉米煮熟,根据口味再调味即可起锅。小窍门私房话:1、辣酱加一汤匙,火锅调料两汤匙即可。 2、牛腩煮烂大约需一个小时,也可用高压锅15分钟,然后再倒入炒锅中,再加香菇的玉米煮熟。
梅依旧
我是一个狂爱零食者,每天可以不吃饭,但是离开零食我就发狂。而且本人从小就是一个衣来伸手饭来张口旳人,能给爸妈做旳也就是小米粥和煮方便面。由于以上原因,能吃旳我就琢磨出来以下我旳最爱。每个人旳口味不同,但是我估计有宝宝旳漂亮妈妈们可以尝试着做下,给你心爱旳宝贝 。他们一定会喜欢旳。
dancelulu