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1准备好食材，洗净切成自己喜欢的样子。2锅中放油，加入一匙盐。油热后倒入青椒、洋葱、芹菜先进行翻炒，爆出香味。3炒出香味后，将胡萝卜和年糕倒入锅内。4一起翻炒，撒入少许五香粉和花椒粉（按照个人口味，我各放了半匙）。5锅中加入适量清水（可让年糕更加绵软入味），再调入适量蚝油。6翻炒片刻，收汁关火。7简单而又不失营养和美味的素炒年糕就做好啦！开吃????
胖熊小兔
1将胡萝卜 洋葱 蒜 切成丝，将酱包加入少许清水混合成酱料 ，将年糕充分浸泡并洗干净，辣白菜切成段放在碗里2往平底锅内倒入酱料，加适量清水，煮开3将年糕投入，中火煮五分钟，至年糕浮起4将洋葱 胡萝卜 辣白菜投入 翻炒至熟透5翻炒至汤汁粘稠，装盘，撒芝麻小窍门酱包可以在网上买现成的，也可以自己调制
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年糕若干 盐 味精 葱花 花椒面 鸡蛋 面粉 搅拌至均匀 然后下锅烹炸
苏格兰打卤66
1食材：腊鸡腿（已清洗）、年糕、青菜（已清洗切开）2将年糕放在案板上切成片，待用。3将已清洗好的腊鸡腿案板上剁开。4随后，将剁好的腊鸡腿下入清水锅中煮开煮上5分钟，撇去浮沫。5接着，合入切好的青菜和年糕翻动一下煮开。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
辣白菜 辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，是地道的朝鲜风
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炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛，这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。还记得，那熟悉的味道，好像还残留在嘴 角，年糕承载着我们太多的回忆，在此时，我们特为您奉上 年糕做法大全，新的做法，旧的回忆，我们又在这一年春节 ，辞旧迎新。 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两 色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称 年糕：“年糕寓意稍云深，白色如
橙光325
女儿求学自炊菜谱！十几年来，我一直使用的做法，女儿七年的学生宿舍生活，每次分享给同学，汤汁儿都剩不下！能吃辣，番茄沙司：辣酱=3:1；少辣，番茄沙司：辣酱=4:1，依次下调；记录两种方法。
豆豆张111
最近几年韩剧成了年轻一代的心头好，除了因为那些浪漫唯美的爱情，穿插剧中的美食也是不可或缺的一个因素，从韩式拌饭到啤酒炸鸡，总能引起一股潮流，其中韩式部队锅更是其中翘楚，不仅是美味养眼又有营养，关键是操作简单，烹饪零基础的人都可以做出美美的一锅，非常有成就感。
Anna美食
经常去吃胖哥俩肉蟹煲，好哥们给了一份肉蟹煲的调料，我做过之后，嗯就是这个味。好味道和大家分享一下。
杨海超123
最近降温了，大家注意加衣服。秋天真的来了，凉爽的天气，吃点热气腾腾的刚刚好，暖心又暖胃。我的微信公众号【暖夫生活】快关注吧。凉爽又干燥的天气吃顿部队火锅是个不错的选择，筋道的辛拉面裹着泡面的味道，软糯的年糕，香辣的豆腐......这么多喜欢的菜放在一块，真是满足。
暖夫生活
秋风响，蟹脚痒。金秋蟹肥，又到一年吃蟹的最佳季节，正好中秋节家人聚餐，买了几只三门青蟹来做道青蟹炒年糕，青蟹的滋味渗透到年糕中，甚是美味。只是做菜匆忙中拍的照，视觉上减了好几分
清水淡竹
1年糕切片，蒜切片，葱切末。2将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下。3切好的螃蟹块用料酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。4热锅冷油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，取出备用，不用放许多油。5重新热锅冷油，爆香葱末，姜丝、蒜片，放入一小勺辣椒酱煸炒至出红油。6放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入料酒，放入年糕片迅速翻炒均匀。7加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。8待汤汁粘稠改为小火，淋入几滴香油翻炒均匀即可。
天国的女儿
中国饮食文化历史悠久，博大精深。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。 到明朝末年，吴三桂引清兵入关，宫廷内部人心大乱，纷纷保命出逃，其中一名刘姓御厨隐姓埋名，来到江西境内投靠亲友，为求生存，只得靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲，搭配各式各样的蔬菜，做出各种色香味俱全的肉蟹煲，让当地的百姓称奇不已！后来大家渐渐知道了他的御厨身份，于是这道珍贵的
LI_英赫
1梭子蟹外壳用刷子刷干净2用刀撬开外壳，去除鳃、内脏再清洗干净。用刀将大钳切下，刀背将大钳敲裂，中间部分切成四段3面粉加少许清水搅拌成糊状4葱姜切好备用。5年糕清洗一下备用6将切成段的部分切口沾上面糊7锅内倒入油中火加热，将裹上面糊的螃蟹段放入锅中炸定型。8全部炸好后放入剩余的大钳，以及葱姜，翻炒片刻9加入蚝油等调味料翻炒均匀10倒入一小碗清水，烧开11将年糕倒入锅中翻炒均匀12中火加热，不断的翻炒均匀，防止年糕粘底。13炒至汤汁基本收干即可关火14趁热食用最佳15成品16成品
梦悦的小灶炉
1首先准备洋葱、辣白菜还有年糕。将洋葱切成丝，辣白菜也切成丝。2将年糕切成块，拿出煮锅，放置煮锅煮上两到三分钟，年糕稍微有点软，关火，不用盛出。3将油倒置锅中，烧热，将洋葱倒入油锅中，炒至有香味，放入辣白菜一起炒，差不多时候讲年糕倒入一起炒。（泡年糕的开水不要放进去）4然后放入微量的酸辣酱，翻炒两到三分钟，盛出。小窍门甜辣酱看你辣白菜的味道足不足，如果辣白菜够味儿了，就可以不用放了。
Banaire
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
